Early Wintercress

土壌を常に湿らせておきますが、浸水しないようにし、活発な成長中は週に約 1 インチの水を与えます。成長が鈍くなる厳冬期には水やりを減らします。真菌による葉斑点のリスクを最小限に抑えるために、頭上からの水やりを避け、代わりに植物の根元に水やりをします。

葉を最大限に生産するには、完全な日向（毎日 6 時間以上の直射日光）で最もよく育ちますが、特に暖かい春の天候では、時期尚早の抽薹を防ぐため、部分的な日陰にも耐えます。温暖な気候での冬の植栽は、直射日光が制限されている場合、明るくフィルターを通した光で成長することができます。

pH 6.0 ～ 7.0 の、水はけの良い肥沃なローム質土壌を好み、水分を保持して葉の生育をサポートする有機物が豊富です。他の多くの葉物野菜よりも劣悪な土壌に耐えますが、植える前に堆肥で土壌を改良すると収穫量が向上します。

植え付け時によく腐った堆肥またはバランスの取れた10-10-10の粒状肥料で土壌を修正し、初期の成長に必須の栄養素を提供します。継続的な収穫の場合は、新葉の生産をサポートするために、活発な涼しい季節の成長中に 4 ～ 6 週間ごとに希釈した液体窒素を多く含む肥料を適用します。

45～65°F (7～18°C) の涼しい温度で生育し、軽いマルチ保護で 10°F (-12°C) までの短時間の浸水にも耐えることができます。 24°C (75°F) を超える温度は抽薹を引き起こし、葉が苦くて不味くなるため、最良の収穫を得るには早春または晩秋に植え付けます。

涼しい季節を通じて新しい柔らかい葉の成長を促すために、外葉を樹冠から 1 ～ 2 インチ上で切り取って定期的に収穫します。一年生植物として育てている場合は、この段階では葉が硬くなり苦くなるため、穂が出始めて花茎が出始めたら植物全体を引き抜きます。

種子から簡単に繁殖し、春の最後の霜が降りる2〜3週間前、または冬の収穫の場合は秋の最初の霜が降りる6〜8週間前に庭に直接播種します。種子は冷たい土壌では7〜14日で発芽します。ロゼットが完全に発育する余地を与えるために、苗を6〜8インチ間隔に薄くします。

屋外の平均湿度レベルは 40 ～ 70% に耐え、屋外栽培に特別な湿度要件はありません。湿度が高く、空気循環が悪いと真菌性疾患のリスクが高まる可能性があるため、植物の間隔を適切に確保して葉の周りの空気の流れを促進します。

コンテナで長期間栽培することはほとんどありませんが、鉢植えの場合は、根がコンテナを超えた場合にのみ植え替えて、新鮮で肥沃な鉢植え用のミックスを入れて一回り大きな鉢に移動します。コンテナ収穫の場合は、完全に植え替えずに栄養分を補充するために、2か月ごとに堆肥の追肥を更新します。