Early Wintercress

Gardez le sol constamment humide mais pas gorgé d'eau, en fournissant environ 1 pouce d'eau par semaine pendant la croissance active ; réduisez les arrosages pendant les mois d’hiver les plus froids, lorsque la croissance ralentit. Évitez les arrosages en hauteur pour minimiser le risque de tache fongique des feuilles, arrosez plutôt à la base de la plante.

Pousse mieux en plein soleil (plus de 6 heures de soleil direct par jour) pour une production maximale de feuilles, bien qu'il tolère l'ombre partielle, en particulier par temps printanier plus chaud pour éviter une montée prématurée. Les plantations d’hiver dans les climats doux peuvent prospérer sous une lumière vive et filtrée si le soleil direct est limité.

Préfère un sol limoneux fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0, riche en matière organique pour retenir l'humidité et soutenir la croissance des feuilles. Il tolère les sols plus pauvres que de nombreux autres légumes-feuilles, mais l'amendement avec du compost avant la plantation améliorera les rendements des récoltes.

Amendez le sol avec du compost bien décomposé ou un engrais granulaire équilibré 10-10-10 au moment de la plantation pour fournir les nutriments essentiels à la croissance initiale. Pour les récoltes en cours, appliquez un engrais liquide dilué riche en azote toutes les 4 à 6 semaines pendant la croissance active de la saison fraîche pour soutenir la production de nouvelles feuilles.

Se développe à des températures fraîches comprises entre 45 et 65 °F (7 et 18 °C) et peut survivre à de courtes baisses jusqu'à 10 °F (-12 °C) avec une légère protection par paillis. Les températures supérieures à 75°F (24°C) déclenchent la montaison, rendant les feuilles amères et désagréables au goût, alors plantez-les au début du printemps ou à la fin de l'automne pour de meilleures récoltes.

Récoltez régulièrement les feuilles extérieures en les coupant 1 à 2 pouces au-dessus de la couronne pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles tendres tout au long de la saison fraîche. Si vous cultivez comme une plante annuelle, arrachez la plante entière une fois qu'elle commence à s'envoler et à produire des tiges florales, car les feuilles deviendront coriaces et amères à ce stade.

Se multiplie facilement à partir de graines, semées directement dans le jardin 2 à 3 semaines avant le dernier gel printanier, ou 6 à 8 semaines avant le premier gel d'automne pour les récoltes d'hiver. Les graines germent en 7 à 14 jours dans un sol frais ; des semis minces espacés de 6 à 8 pouces pour donner aux rosettes la possibilité de se développer pleinement.

Tolère des niveaux d’humidité extérieurs moyens compris entre 40 et 70 %, sans exigences particulières en matière d’humidité pour la culture en extérieur. Une humidité élevée combinée à une mauvaise circulation de l'air peut augmenter le risque de maladie fongique, c'est pourquoi espacer les plantes de manière appropriée pour favoriser la circulation de l'air autour du feuillage.

Rarement cultivé dans des conteneurs à long terme, mais s'il est en pot, rempotez uniquement si les racines deviennent trop grandes pour leur conteneur, en les déplaçant vers un pot d'une taille plus grande avec un terreau frais et fertile. Pour les récoltes en conteneurs, rafraîchissez le compost tous les 2 mois pour reconstituer les nutriments sans rempotage complet.