Common Pepper (Capsicum annuum) plant — close-up photo
Moderate de cultivo

Common Pepper

Capsicum annuum

Visão geral

Capsicum annuum, amplamente conhecida como pimenta comum, é a espécie mais cultivada do gênero Capsicum, abrangendo variedades que vão desde pimentões doces até jalapeños ardentes e pimenta caiena. Nativo da América Central e do Sul, foi domesticado há mais de 6.000 anos e se espalhou globalmente após a exploração europeia das Américas. Embora cresça como uma planta perene de curta duração em sua área tropical nativa, é mais frequentemente cultivada anualmente em climas temperados, onde as temperaturas frias do inverno matam a planta.

Guia de cuidados

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Rega

Regue profundamente as plantas de pimenta comum quando os 2,5 a 5 centímetros superiores do solo parecerem secos ao toque, com o objetivo de manter o solo sempre úmido, mas nunca encharcado, para evitar o apodrecimento das raízes. Reduza a frequência de rega à medida que as frutas se aproximam da maturidade para concentrar o sabor e reduzir o risco de quebra das frutas. Evite regar por cima para minimizar a propagação de doenças foliares, direcionando a água para a base da planta.

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Luz

A pimenta comum requer luz solar direta e total por um mínimo de 6 a 8 horas por dia para produzir folhagem saudável e frutos abundantes e bem desenvolvidos. Quando cultivada dentro de casa como planta de casa ou para iniciar sementes, forneça luzes de cultivo suplementares se a luz solar natural for insuficiente para evitar um crescimento fraco e com pernas longas. Luz insuficiente levará à redução da produção, frutos menores e aumento da suscetibilidade a infestações de pragas.

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Solo

Plante pimenta comum em solo bem drenado, argiloso ou arenoso com um pH ligeiramente ácido a neutro entre 6,0 e 7,0 para uma absorção ideal de nutrientes. Altere solos argilosos pesados ​​com matéria orgânica, como composto ou estrume envelhecido, para melhorar a drenagem e adicionar nutrientes que apoiam o desenvolvimento saudável das raízes. Evite solos compactados e mal drenados que podem causar apodrecimento das raízes e prejudicar o crescimento das plantas.

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Fertilizante

Fertilize as plantas de pimenta com um fertilizante balanceado e multiuso na época do plantio para apoiar a folhagem inicial e o crescimento das raízes. Assim que as plantas começarem a florescer e a frutificar, mude para um fertilizante com maior teor de potássio para promover o desenvolvimento dos frutos, aplicando a cada 2 a 3 semanas durante a estação de crescimento. Evite fertilizar excessivamente com nitrogênio, pois isso pode levar ao crescimento excessivo das folhas em detrimento da produção de frutos.

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Temperatura

A pimenta comum prospera em temperaturas quentes entre 70 e 85°F (21 e 29°C) durante a estação de crescimento, com temperaturas noturnas não inferiores a 60°F (15°C). Temperaturas acima de 90 ° F (32 ° C) ou abaixo de 55 ° F (13 ° C) podem causar queda de flores e impedir a frutificação, portanto, forneça sombra durante o calor extremo ou leve vasos de plantas para dentro durante as ondas de frio. A geada matará a planta, portanto, plante ao ar livre somente depois que todo o perigo de geada tiver passado nas regiões temperadas.

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Poda

Podar as plantas de pimenta comum com moderação, removendo quaisquer folhas inferiores amareladas, danificadas ou doentes para melhorar a circulação de ar ao redor da base da planta e reduzir o risco de doenças. Para variedades maiores, retire a ponta de crescimento superior quando a planta atingir 30 a 45 centímetros de altura para estimular um crescimento mais arbustivo e mais ramos frutíferos. Remova precocemente quaisquer frutos pequenos e deformados para redirecionar a energia da planta para o desenvolvimento de frutos maiores e mais saudáveis.

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Propagação

A pimenta comum é mais comumente propagada a partir de sementes, semeadas 6 a 8 semanas antes da última data prevista de geada em regiões temperadas para dar às mudas uma vantagem na estação de crescimento. Semeie as sementes com 1/4 de polegada de profundidade em uma mistura inicial de sementes úmida e bem drenada, mantendo-as entre 24 e 29 ° C (75 a 85 ° F) até a germinação, o que normalmente ocorre dentro de 7 a 14 dias. Também pode ser propagado a partir de estacas retiradas de plantas maduras e saudáveis, enraizadas em substrato úmido com alta umidade por 2 a 3 semanas.

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Humidade

A pimenta comum prefere níveis moderados de umidade entre 40 e 70% para um ótimo crescimento e desenvolvimento dos frutos. A umidade excessivamente alta, acima de 80%, pode aumentar o risco de doenças fúngicas, como o oídio e a podridão das pontas das flores, especialmente se combinada com má circulação de ar. A baixa umidade abaixo de 30% pode causar a queda das flores e reduzir a frutificação, portanto, borrife as plantas de interior ocasionalmente ou coloque uma bandeja com água perto dos espécimes em vasos para aumentar a umidade, se necessário.

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Replantar

Os vasos de pimenta comum devem ser replantados assim que ultrapassarem o tamanho do recipiente atual, normalmente quando as raízes começarem a emergir dos orifícios de drenagem na parte inferior. Use um recipiente com diâmetro de 5 a 10 centímetros maior que o anterior, cheio de mistura de envasamento fresca e rica em nutrientes, corrigida com composto para apoiar o crescimento contínuo. Repot no início da primavera, antes do início da estação de crescimento ativo, tomando cuidado para não danificar o delicado sistema radicular durante o processo.

Utilizações e simbolismo

Os frutos da pimenta comum são um alimento básico na culinária em todo o mundo, consumidos crus, torrados, salteados ou secos e moídos em especiarias como páprica, pimenta caiena e pimenta em pó, adicionando sabor, calor e valor nutricional, incluindo altos níveis de vitamina C. Algumas variedades ornamentais com pequenos frutos coloridos são cultivadas como plantas domésticas ou espécimes decorativos de jardim por sua folhagem vibrante e frutas persistentes e atraentes. Historicamente, o composto pungente capsaicina de variedades de pimenta tem sido usado na medicina tradicional para alívio da dor e suporte digestivo.

Doenças de plantas

A pimenta comum é suscetível a uma série de doenças fúngicas, incluindo antracnose, podridão da raiz de fitóftora e oídio, que prosperam em condições excessivamente úmidas e mal ventiladas. As pragas de insetos comuns incluem pulgões, moscas brancas, ácaros e gorgulhos da pimenta, que se alimentam de folhagem, seiva e frutos em desenvolvimento, enfraquecendo a planta e reduzindo a produção. A podridão da extremidade da flor, um distúrbio fisiológico causado por irrigação inconsistente ou deficiência de cálcio, causa manchas escuras e profundas na parte inferior dos frutos em desenvolvimento e pode ser evitada com rega regular e corretivos de cálcio no solo.

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