Grape

Wijnstokken vereisen diep, onregelmatig water geven, waardoor de bovenste 15-12 centimeter grond tussen de sessies kan uitdrogen om diepe wortelgroei te bevorderen; vermijd te veel water, wat wortelrot kan veroorzaken en de fruitsmaak kan verdunnen. Verminder het watergeven aanzienlijk tijdens de rijpingsfase van het fruit om de suikers te concentreren en het splijten van de bessen te voorkomen. Nieuw aangeplante wijnstokken hebben de eerste 2-3 jaar regelmatig, consistent vocht nodig totdat ze zijn gevestigd.

Druiven hebben minimaal 6-8 uur per dag volledig, direct zonlicht nodig om overvloedig fruit van hoge kwaliteit te produceren en een gezonde bladgroei te ondersteunen. Onvoldoende licht leidt tot schaarse vruchtvorming, zwakke groei en verhoogde vatbaarheid voor schimmelziekten. In binnen- of schaduwrijke omgevingen zijn aanvullende kweeklampen zelden voldoende voor de fruitproductie, waardoor de buitenkweek ideaal is.

Wijnstokken gedijen in goed doorlatende, leemachtige of zandige grond met een pH tussen 5,5 en 7,0; ze verdragen arme, rotsachtige bodems beter dan zware, drassige klei. Goede drainage is van cruciaal belang, omdat stilstaand water het diepe wortelsysteem van de plant snel zal beschadigen. Pas zware grond aan met compost of grof zand voordat u gaat planten om de doorlaatbaarheid te verbeteren, en vermijd te vruchtbare grond die overmatige bladgroei ten opzichte van vruchtvorming bevordert.

Rijpe wijnstokken hebben weinig behoefte aan kunstmest; breng eenmaal per jaar in het vroege voorjaar een uitgebalanceerde 10-10-10-meststof met langzame afgifte aan voordat er nieuwe groei ontstaat. Vermijd meststoffen met een hoog stikstofgehalte, die overmatige vegetatieve groei stimuleren ten koste van de fruitproductie. Als bladvergeling of groeiachterstand optreedt, test dan de grond om specifieke tekorten aan voedingsstoffen aan te pakken, aangezien overbemesting schadelijker is dan onderbemesting voor druiven.

Wijnstokken geven de voorkeur aan gematigde klimaten met zomertemperaturen tussen 60-90°F (15-32°C) tijdens het groeiseizoen, en vereisen 100-1500 uur winterkoeling onder 45°F (7°C) om de kiemrust te doorbreken en het volgende jaar fruit te produceren. De meeste cultivars zijn winterhard tot -12 tot -7°C, hoewel koudegevoelige variëteiten winterbescherming nodig hebben in gebieden met strenge vorst. Extreme zomerse hitte boven de 38°C kan de bladeren verschroeien en het rijpende fruit beschadigen zonder voldoende water.

Snoei wijnstokken zwaar tijdens de slapende wintermaanden om 70-90% van de groei van het voorgaande jaar te verwijderen, omdat fruit wordt geproduceerd op nieuwe scheuten die uit 1 jaar oud hout komen. Dunne, overvolle groei in de vroege zomer om de luchtcirculatie en de lichtpenetratie in de fruittrossen te verbeteren, waardoor het risico op schimmelziekten wordt verminderd. Verwijder eventuele uitlopers die uit de onderstam groeien om energie naar de belangrijkste vruchtdragende wijnstokken te leiden, en trim overmatige bladgroei terug die rijpend fruit overschaduwt.

Druiven worden meestal vermeerderd uit hardhoutstekken die tijdens de winterslaap zijn genomen: selecteer 1 jaar oude, potlooddikke stengels met 3-4 knoppen, plant ze in vochtige, goed doorlatende grond en houd ze in de schaduw totdat er nieuwe groei ontstaat. Enten wordt vaak gebruikt voor commerciële teelt om gewenste vruchtvariëteiten te combineren met ziekteresistente of aan de bodem aangepaste onderstammen. Het kweken van druiven uit zaad is zeldzaam, omdat zaailingen niet de kenmerken van de ouderplant behouden en het vele jaren duurt voordat ze fruit produceren.

Wijnstokken geven de voorkeur aan een gematigde luchtvochtigheid tussen 50-70% tijdens het groeiseizoen; een hoge luchtvochtigheid in combinatie met een slechte luchtcirculatie verhoogt de kans op echte meeldauw, valse meeldauw en botrytisbosrot. Zorg ervoor dat de wijnstokken op een afstand van elkaar staan ​​en gesnoeid zijn, zodat de lucht door het bladerdak kan stromen om de ophoping van vocht rond bladeren en fruit te verminderen. Een lage luchtvochtigheid wordt over het algemeen goed verdragen zolang de wijnstokken voldoende water krijgen, hoewel extreme droogte bladverwelking kan veroorzaken.

In containers gekweekte wijnstokken moeten in de late winter tijdens de rustperiode elke 2-3 jaar worden verpot, en worden verplaatst naar een pot die een maat groter is met een verse, goed doorlatende potgrond, aangepast met perliet of zand om de drainage te verbeteren. Kies een grote, zware container met drainagegaten, omdat volwassen wijnstokken uitgebreide wortelsystemen hebben en topzwaar kunnen worden als ze volledig doorbladerd zijn. Snoei tijdens het verpotten tot een derde van de kluit terug om de grootte onder controle te houden en nieuwe, gezonde wortelgroei te stimuleren.