
Broad Bean
Vicia faba
Overzicht
Tuinboon, ook wel tuinboon genoemd, is een winterharde peulvrucht in het koele seizoen die gedijt bij lagere temperaturen, in tegenstelling tot veel andere bonensoorten. Het draagt trossen geurige wit-paarse erwachtige bloemen die zich ontwikkelen tot dikke, vlezige peulen die grote, platte, eetbare zaden bevatten. Het wordt al meer dan 8.000 jaar gekweekt en is een hoofdgewas in veel Europese, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keukens, en dient ook als een waardevol bodemgewas om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren.
Verzorgingsgids
Water geven
Geef tuinbonen regelmatig water om de grond constant vochtig maar niet drassig te houden, en zorg voor ongeveer 2,5 cm water per week, vooral tijdens de bloei en de ontwikkeling van de peulen. Vermijd water geven boven het hoofd om het risico op schimmelziekten te verminderen, en richt het water in plaats daarvan naar de basis van de planten. Verminder het water geven zodra de peulen beginnen te rijpen om zaadsplitsing te voorkomen.
Licht
Kweek tuinbonen in de volle zon en heb dagelijks minimaal 6 uur direct zonlicht nodig voor optimale groei en peulenproductie. Ze kunnen lichte halfschaduw verdragen, maar de opbrengsten zullen afnemen en de planten kunnen langbenig worden op plekken in de schaduw.
Bodem
Tuinbonen geven de voorkeur aan goed doorlatende, leemachtige grond met een pH tussen 6,0 en 7,0, hoewel ze zich kunnen aanpassen aan een breed scala aan grondsoorten, zolang de drainage maar goed is. Als peulvruchten leggen ze stikstof uit de lucht vast met behulp van rhizobiumbacteriën, dus ze hebben geen stikstofrijke grond nodig; werk vóór het planten in goed verteerde compost om de bodemstructuur te verbeteren. Vermijd zware, drassige kleigronden die wortelrot kunnen veroorzaken.
Meststof
Omdat ze hun eigen stikstof vastleggen, hebben tuinbonen zelden extra stikstofmest nodig, wat feitelijk de bladgroei kan bevorderen boven de productie van peulen. Breng tijdens het planten een uitgebalanceerde, stikstofarme 5-10-10-meststof aan om de wortel- en bloemontwikkeling te ondersteunen als de grond arm is. Geef halverwege het seizoen compost met compost als de planten tekenen van een tekort aan voedingsstoffen vertonen, zoals vergeling van de onderste bladeren.
Temperatuur
Tuinbonen gedijen bij koele temperaturen tussen 15-18°C en kunnen lichte vorst tot -7°C verdragen zodra ze zich hebben gevestigd, waardoor ze ideaal zijn voor aanplantingen in het vroege voorjaar en de herfst. Ze presteren niet goed bij temperaturen boven de 24°C, omdat hitte een slechte bestuiving, een verminderde zetting van de peulen en bitter smakende zaden veroorzaakt. In milde winterklimaten kunnen ze in de late herfst worden geplant voor een oogst in de late winter of vroege lente.
Snoeien
Snoeien is niet vereist voor tuinbonen, maar het afknijpen van de bovenste 5-7 cm groei zodra de eerste bloemen verschijnen, kan een bossigere groei bevorderen, de luchtcirculatie verbeteren en bladluisplagen verminderen. Verwijder vergeelde of zieke onderste bladeren gedurende het groeiseizoen om de verspreiding van schimmelpathogenen te voorkomen. Na de oogst snijdt u de planten af aan de basis en steekt u de wortels in de grond om organisch materiaal toe te voegen en vaste stikstof vrij te maken voor volgende gewassen.
Vermeerdering
Tuinbonen worden vrijwel uitsluitend uit zaad vermeerderd en direct in de tuin gezaaid, 2-4 weken vóór de laatste verwachte vorstdatum in de lente, of in de late herfst in milde wintergebieden. Zaai de zaden 1-2 inch diep en 4-6 inch uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van 18-24 inch, omdat ze niet goed worden getransplanteerd vanwege hun gevoelige penwortel. Week de zaden 12-24 uur in water voordat je ze zaait om de kieming te versnellen, wat doorgaans binnen 7-14 dagen gebeurt onder optimale koele omstandigheden.
Luchtvochtigheid
Tuinbonen geven de voorkeur aan een matige luchtvochtigheid tussen 40-60% en kunnen een iets hogere luchtvochtigheid verdragen, zolang er maar een goede luchtcirculatie rond de planten is. Een hoge luchtvochtigheid in combinatie met een slechte luchtstroom verhoogt het risico op schimmelziekten zoals echte meeldauw en chocoladevlekken, dus vermijd overbevolking van planten en snoei overtollig blad indien nodig. Ze tolereren geen extreem droge omstandigheden gedurende langere perioden, wat bloemverlies en verminderde ontwikkeling van de peulen kan veroorzaken.
Verpotten
Tuinbonen worden doorgaans rechtstreeks in tuinbedden of grote buitencontainers gekweekt en verpotten wordt niet aanbevolen, omdat ze een delicate penwortel hebben die gemakkelijk beschadigd raakt tijdens het verplanten. Als je binnenshuis begint met zaaien voor een vroege oogst, gebruik dan biologisch afbreekbare turf- of papieren potten die direct in de grond kunnen worden geplant om verstoring van het wortelsysteem te voorkomen. In containers gekweekte planten moeten in potten van minimaal 30 cm diep worden geplaatst om hun wortelgroei op te vangen, en hoeven niet tijdens hun enige groeiseizoen te worden verpot.
Gebruik en symboliek
Tuinbonen worden voornamelijk gekweekt vanwege hun eetbare rijpe zaden, die worden gekookt, geroosterd of gebakken en worden gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en traditionele gerechten zoals ful medames. Jonge, zachte peulen kunnen in hun geheel rauw of gekookt worden gegeten, en verse jonge scheuten en bladeren zijn ook eetbaar als gekookt groen, vergelijkbaar met spinazie. Ze worden ook veel gebruikt als bodembedekker en groenbemester om onkruid te onderdrukken, bodemerosie te voorkomen en stikstof aan de bodem toe te voegen voor daaropvolgende groentegewassen.
Plantenziekten
Tuinbonen zijn vatbaar voor schimmelziekten, waaronder chocoladevlekken, die donkere laesies op bladeren en peulen veroorzaken, en echte meeldauw, die een witte poederachtige laag op de bladeren vormt, beide verergerd door een hoge luchtvochtigheid en een slechte luchtcirculatie. Veel voorkomende plagen zijn onder meer zwarte bonenbladluizen, die zich ophopen op nieuwe groei en de kracht van de plant ondermijnen, en bonenkevers, die bladranden inkerven en jonge zaailingen kunnen beschadigen. Wortelrot kan voorkomen in drassige grond, dus zorg voor een goede drainage en vermijd te veel water om dit probleem te voorkomen.
Related plants
Other plants you might like if you grow Broad Bean.





