Great Pignut
Bunium bulbocastanum
개요
지구 밤나무라고도 불리는 그레이트 피그넛은 구운 밤을 연상시키는 고소하고 달콤한 맛이 나는 작고 둥근 식용 괴경으로 인해 가치가 높은 다년생 초본입니다. 늦봄부터 초여름에 미나리과(Apiaceae)의 전형적인 레이스 모양의 짙은 녹색 고사리 모양의 잎과 작은 흰색 산형꽃송이를 생산합니다. 유럽과 서아시아 전역의 초원과 초원이 원산지인 이 식물은 수세기 동안 식량으로 채집되어 왔으며 유지 관리가 덜 필요한 특수 식용 작물로 점점 더 많이 재배되고 있습니다.
관리 가이드
물주기
그레이트 피그넛은 봄과 여름의 활발한 성장기 동안 지속적으로 촉촉하고 배수가 잘되는 토양을 선호하며, 토양의 상단 1인치가 만졌을 때 건조하다고 느낄 때 물을 주어야 합니다. 늦여름에 잎이 노랗게 변하고 다시 죽으면 점차적으로 물주기를 줄여 식물의 휴면기 겨울 동안 토양을 거의 촉촉하게 유지하여 덩이줄기 부패를 방지합니다. 특히 무겁고 배수가 잘 안되는 토양에서는 과도한 물을 주지 마십시오. 지하 괴경이 부패될 수 있습니다.
빛
이 종은 햇볕이 잘 드는 곳에서 번성하며 튼튼한 잎과 잘 발달된 괴경을 생산하려면 매일 최소 6시간의 직사광선이 필요합니다. 특히 여름 기온이 매우 더운 지역에서는 부분적인 그늘을 견딜 수 있지만 조명이 약한 조건에서는 괴경 수확량이 감소할 수 있습니다. 완전한 그늘에 심는 것을 피하십시오. 이렇게 하면 약하고 가늘게 자라며 덩이줄기 생산이 최소화됩니다.
토양
그레이트 피그넛은 pH 6.5~7.5 사이의 중성~약알칼리성을 지닌 느슨하고 배수가 잘 되는 양토 또는 모래 토양에서 가장 잘 자랍니다. 배수가 잘 되는 한 열악하고 바위가 많은 토양은 견딜 수 있지만, 물을 머금고 있는 무거운 점토 토양은 덩이줄기가 부패하고 성장이 둔화될 수 있습니다. 지나치게 풍부하고 수분을 유지하는 조건을 조성하지 않고 구조와 영양분 함량을 개선하기 위해 심기 전에 퇴비 또는 잘 썩은 거름을 토양의 상단 12인치에 심습니다.
비료
그레이트 피그넛(Great Pignut)은 적당히 비옥한 토양에 심는 경우 추가 비료가 거의 필요하지 않은 가벼운 먹이입니다. 매우 척박한 모래 토양에서 자라면 새 잎이 나올 때 이른 봄에 균형 잡힌 천천히 방출되는 유기 비료를 절반 강도로 한 번 적용하십시오. 고질소 비료는 피하세요. 덩이줄기 발달을 희생시키면서 과도한 잎 성장을 촉진할 수 있기 때문입니다.
온도
이 식물은 내한성이 강하여 덩이줄기가 토양에 잘 자리잡으면 -20°F(-29°C)까지 낮은 겨울 기온을 견딜 수 있습니다. 봄과 여름 성장 기간 동안 10°C ~ 24°C(50°F ~ 75°F) 사이의 시원한 성장 온도를 선호하며, 초봄과 늦가을에 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. 29°C(85°F) 이상의 높은 온도로 인해 잎이 조기에 죽어 덩이줄기 크기가 줄어듭니다.
전정
큰 피그넛에는 가지치기가 거의 필요하지 않지만, 노랗게 변하거나 손상된 잎은 성장 기간 내내 밑 부분을 다듬어 깔끔한 외관을 유지할 수 있습니다. 늦여름에 잎이 완전히 죽으면 죽은 줄기를 모두 땅바닥까지 잘라 식물이 휴면 상태에 있도록 준비하고 부패하는 식물 재료에서 곰팡이 병원균이 겨울을 보낼 위험을 줄입니다. 잎을 대량으로 수확하는 것은 식물의 광합성 능력과 덩이줄기 성장을 위한 에너지 생산 능력을 감소시키므로 피하십시오.
번식
그레이트 피그넛은 이른 봄에 준비된 토양에 깊이 2~3인치, 간격 6인치로 작은 전체 괴경을 심는 방식으로 가장 일반적으로 번식됩니다. 또한 휴면 상태를 깨기 위해 3개월의 저온 층화 기간이 필요한 종자에서 재배할 수도 있으며, 수확 가능한 괴경을 생산하는 데 2~3년이 소요됩니다. 휴면기인 늦가을이나 이른 봄에 덩이줄기 덩어리를 나누어 건조를 방지하기 위해 즉시 개별 덩이줄기를 다시 심습니다.
습도
그레이트 피그넛은 다양한 습도 수준에 적응할 수 있으며 토양 수분이 일정하다면 건조하고 중간 정도의 습한 조건을 모두 견딜 수 있습니다. 높은 습도가 필요하지 않으며 과도한 습도와 열악한 공기 순환은 흰가루병과 같은 잎 곰팡이 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특히 습한 기후에서는 잎 주위에 좋은 공기 흐름이 가능하도록 식물의 간격을 적절하게 유지하십시오.
분갈이
용기에서 재배할 경우, 큰 피그넛은 늦겨울 휴면기 동안 1~2년마다 화분에 옮겨 심고, 흙을 신선하고 배수가 잘 되는 양토로 교체해야 합니다. 덩이줄기 발달을 수용할 수 있도록 깊이가 최소 12인치이고 물에 잠기는 것을 방지하기 위한 배수구가 여러 개 있는 용기를 선택하십시오. 분갈이하는 동안 잉여 덩이줄기를 조심스럽게 분리하여 수확하고, 다음 시즌을 위해 다시 자랄 수 있도록 새 화분에 몇 개의 작은 덩이줄기를 남겨둡니다.
용도 & 상징
큰 피그넛 덩이줄기는 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며, 견과류처럼 생으로 먹거나, 굽거나 삶거나, 수프, 스튜, 샐러드에 첨가하여 달콤하고 밤 같은 맛을 냅니다. 어린 잎과 새싹도 먹을 수 있으며, 샐러드에 신선하게 사용하거나 잎이 많은 녹색 채소로 조리합니다. 또한 꿀이 풍부한 꽃을 먹는 꿀벌과 기타 유익한 곤충을 지원하기 위해 야생화 초원과 수분 매개자 정원에 심어집니다.
식물 병해
큰 피그넛은 상대적으로 해충과 질병에 강하지만 당근 뿌리 파리, 진딧물, 잎과 어린 괴경을 먹는 민달팽이와 같은 일반적인 미나리과 해충의 영향을 받을 수 있습니다. 흰가루병, 뿌리썩음병 등의 곰팡이병은 배수가 잘 안 되는 토양이나 공기 순환이 잘 안 되는 과습한 환경에서 발생할 수 있습니다. 매년 재배 위치를 바꾸고 물을 너무 많이 주지 않으면 대부분의 질병 문제를 예방할 수 있으며, 님 오일이나 규조토와 같은 유기농 해충 방제는 사소한 해충 침입을 관리할 수 있습니다.
Related plants
Other plants you might like if you grow Great Pignut.





