Common Pepper
Capsicum annuum
개요
일반적인 고추로 널리 알려진 Capsicum annuum은 달콤한 피망부터 불 같은 할라피뇨 및 카이엔 고추에 이르기까지 다양한 품종을 포함하는 고추 속 중에서 가장 광범위하게 재배되는 종입니다. 중앙아메리카와 남아메리카가 원산지이며 6,000년 이상 동안 가축화되었으며 유럽인이 아메리카 대륙을 탐험한 이후 전 세계로 퍼졌습니다. 본래 열대 지역에서는 수명이 짧은 다년생 식물로 자라지만, 추운 겨울 기온이 식물을 죽이는 온대 기후에서는 일년생 식물로 가장 자주 재배됩니다.
관리 가이드
물주기
흙의 윗부분 1~2인치가 만졌을 때 건조하다고 느껴질 때 일반 고추 식물에 깊게 물을 줍니다. 흙을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 뿌리 부패를 방지하기 위해 물에 잠기지 않도록 하는 것을 목표로 합니다. 과일이 성숙해짐에 따라 물 주는 빈도를 줄여 풍미를 집중시키고 과일이 갈라지는 위험을 줄입니다. 잎 질병의 확산을 최소화하기 위해 머리 위 물주기를 피하고 대신 식물 바닥에 물을 공급하십시오.
빛
일반 고추는 건강한 잎과 풍부하고 잘 발달된 과일을 생산하기 위해 하루 최소 6~8시간 동안 완전한 직사광선을 받아야 합니다. 관엽식물로 실내에서 키울 때나 씨앗을 뿌리기 위해 자연광이 충분하지 않아 다리가 길고 약한 성장을 방지할 수 있는 경우 추가 성장 조명을 제공하십시오. 빛이 부족하면 수확량이 감소하고 과일 크기가 작아지며 해충 침입에 대한 민감성이 높아집니다.
토양
최적의 영양분 흡수를 위해 pH 6.0~7.0 사이의 약산성~중성인 배수가 잘 되는 양토 또는 사질양토 토양에 일반 고추를 심습니다. 배수를 개선하고 건강한 뿌리 발달을 지원하는 영양분을 추가하기 위해 퇴비 또는 숙성된 거름과 같은 유기물로 무거운 점토 토양을 개량합니다. 뿌리 부패를 유발하고 식물 성장을 방해할 수 있는 압축되고 배수가 잘 되지 않는 토양을 피하십시오.
비료
초기 잎과 뿌리 성장을 지원하기 위해 심는 시간에 균형잡힌 다용도 비료로 후추 식물에 비료를 줍니다. 식물이 꽃을 피우고 열매를 맺기 시작하면 과일 발달을 촉진하기 위해 칼륨 함량이 더 높은 비료로 전환하고 성장 기간 내내 2~3주마다 적용합니다. 질소를 과도하게 공급하면 과일 생산을 희생하면서 잎이 과도하게 성장할 수 있으므로 피하십시오.
온도
일반 고추는 성장기 동안 70~85°F(21~29°C) 사이의 따뜻한 온도에서 잘 자라며, 야간 온도는 60°F(15°C) 이상입니다. 90°F(32°C) 이상 또는 55°F(13°C) 미만의 온도는 꽃이 떨어지고 과일이 맺히는 것을 방지할 수 있으므로 극심한 더위에는 그늘을 제공하고 추운 날씨에는 화분을 실내로 가져오십시오. 서리가 식물을 죽일 수 있으므로 온대 지역에서는 서리 위험이 모두 사라진 후에만 야외에 심으십시오.
전정
일반적인 고추 식물을 가지치기하여 노랗게 변하거나 손상되었거나 병든 아래쪽 잎을 제거하여 식물 뿌리 주변의 공기 순환을 개선하고 질병 위험을 줄입니다. 더 큰 품종의 경우 식물의 키가 12~18인치에 도달하면 위쪽 자라는 끝 부분을 꼬집어 더 무성한 성장과 더 많은 열매를 맺는 가지를 장려합니다. 작고 기형적인 과일을 조기에 제거하여 식물의 에너지를 더 크고 건강한 과일을 개발하는 데 사용하세요.
번식
일반적인 고추는 가장 일반적으로 종자에서 전파되며 온대 지역에서 마지막 예상 서리 날짜 6~8주 전에 뿌려 묘목이 성장 시즌에 유리한 출발을 할 수 있도록 합니다. 촉촉하고 배수가 잘 되는 종자 혼합물에 1/4인치 깊이로 씨앗을 뿌리고 발아할 때까지 75~85°F(24~29°C)를 유지합니다. 발아는 일반적으로 7~14일 내에 발생합니다. 또한 건강하고 성숙한 식물에서 채취한 줄기를 잘라서 습도가 높은 축축한 화분에 뿌리를 두고 2~3주 동안 번식시킬 수도 있습니다.
습도
일반 고추는 최적의 성장과 과일 발달을 위해 40~70% 사이의 적당한 습도 수준을 선호합니다. 80% 이상의 지나치게 높은 습도는 특히 공기 순환이 좋지 않은 경우 흰가루병 및 꽃말 부패와 같은 곰팡이 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 30% 이하의 습도가 낮으면 꽃이 떨어지고 열매가 맺히는 현상이 줄어들 수 있으므로 실내 식물에 가끔 물을 뿌리거나 필요한 경우 화분에 심은 표본 근처에 물 트레이를 놓아 습도를 높이십시오.
분갈이
화분에 심은 고추 식물은 현재 용기보다 더 자라면, 일반적으로 바닥의 배수구에서 뿌리가 나오기 시작할 때 다시 화분에 심어야 합니다. 지속적인 성장을 지원하기 위해 퇴비로 개량된 신선하고 영양이 풍부한 화분 혼합물을 채우고 이전 용기보다 직경이 2~4인치 더 큰 용기를 사용하십시오. 활발한 성장기가 시작되기 전 이른 봄에 분갈이를 하며, 이 과정에서 연약한 뿌리 조직이 손상되지 않도록 주의하십시오.
용도 & 상징
일반적인 고추 열매는 전 세계적으로 요리의 주요 재료로 생으로 먹거나 볶거나 볶거나 말려서 파프리카, 고춧가루, 고춧가루와 같은 향신료로 갈아서 맛, 열, 높은 수준의 비타민 C를 포함한 영양가를 더합니다. 다채롭고 작은 과일이 있는 일부 관상용 품종은 생기 넘치는 잎과 지속적이고 눈길을 끄는 과일 때문에 관엽 식물이나 장식용 정원 표본으로 재배됩니다. 역사적으로 고추 품종의 매운 화합물인 캡사이신은 통증 완화 및 소화 지원을 위해 전통 의학에서 사용되었습니다.
식물 병해
일반적인 고추는 탄저병, 식물성 뿌리썩음병, 흰가루병 등 다양한 곰팡이 질병에 걸리기 쉽습니다. 이 질병은 지나치게 습하고 통풍이 잘 안되는 환경에서 잘 자랍니다. 일반적인 해충으로는 진딧물, 가루이, 거미 진드기, 고추 바구미 등이 있으며, 이들은 잎, 수액, 발달 중인 과일을 섭식하여 식물을 약화시키고 수확량을 줄입니다. 물주기가 일정하지 않거나 칼슘 결핍으로 인해 발생하는 생리적 장애인 꽃 끝 썩음병은 발달 중인 과일 바닥에 어둡고 움푹 들어간 반점을 유발하며 정기적인 물주기 및 토양 칼슘 개량으로 예방할 수 있습니다.
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