Grape

ブドウの木は深く、頻繁に水をやる必要があり、深い根の成長を促すためにセッションの間に土壌の上部 6 ～ 12 インチを乾燥させます。水のやりすぎは根腐れを引き起こし、果実の風味を薄める可能性があるので避けてください。果実の熟成段階では水やりを大幅に減らして糖分を濃縮し、果実の割れを防ぎます。新しく植えたブドウの木は根付くまでの最初の 2 ～ 3 年間、定期的で一貫した水分を必要とします。

ブドウが豊富で高品質の果実を実らせ、健康な葉の成長をサポートするには、1 日あたり少なくとも 6 ～ 8 時間、完全な直射日光が必要です。光が不十分だと、結実がまばらになり、成長が弱まり、真菌性疾患に対する感受性が高まります。屋内または日陰の環境では、補助的な成長ライトが果物の生産に十分であることはほとんどないため、屋外での栽培が理想的です。

ブドウの木は、pH 5.5 ～ 7.0 の、水はけの良いローム質または砂質の土壌で生育します。彼らは、重くて水に浸った粘土よりも、痩せた岩だらけの土壌に耐えます。水が溜まると植物の深い根系にすぐにダメージを与えるため、排水を良好にすることが重要です。浸透性を改善するために、植える前に堆肥や粗い砂で重い土壌を修正し、結実よりも過剰な葉の成長を促進する過度に肥沃な土壌は避けてください。

成熟したブドウの木には肥料の必要性は低くなります。新しい成長が現れる前の春先に、バランスの取れた緩効性の 10-10-10 肥料を年に 1 回与えます。果実の生産を犠牲にして過度の栄養成長を刺激する高窒素肥料は避けてください。ブドウにとって過剰な施肥は施肥不足よりも有害であるため、葉の黄変や成長阻害が発生した場合は、特定の栄養素の欠乏に対処するために土壌を検査してください。

ブドウの木は、生育期の夏の気温が 15 ～ 32 °C (60 ～ 90 °F) の温帯気候を好みますが、冬は休眠を打破して翌年結実するまで 45 °F (7 °C) 以下に冷える 100 ～ 1,500 時間の時間を必要とします。ほとんどの品種は-12〜-7℃までの耐寒性がありますが、寒さに弱い品種は霜が降りやすい地域では防寒が必要です。 100°F (38°C) を超える夏の猛暑は、十分な水がないと葉が焼け、熟している果実にダメージを与える可能性があります。

果実は樹齢 1 年の木から出てくる新芽から生まれるため、冬の休眠期間中にブドウの蔓を大幅に剪定して、前年の成長量の 70 ～ 90% を取り除きます。初夏に薄く過密に成長させ、空気の循環と果実の房への光の浸透を改善し、真菌性疾患のリスクを軽減します。台木から生えている吸盤を取り除いて、結実する主な蔓にエネルギーを導き、熟した果実を陰にする過剰な葉の成長を切り戻します。

ブドウは、冬の休眠中に採取した広葉樹の挿し木から最も一般的に繁殖します。芽が 3 ～ 4 個付いた 1 年目の鉛筆の太さの茎を選び、湿った水はけの良い土壌に植え、新しい芽が出るまで日陰に保ちます。接ぎ木は、望ましい結実品種と耐病性または土壌適応性のある台木を組み合わせるために商業栽培でよく使用されます。苗木は親植物の特徴を保持しておらず、実がなるまでに長い年月を要するため、種からブドウを育てることはまれです。

ブドウの木は、成長期には 50 ～ 70% の適度な湿度レベルを好みます。湿気が高く、空気循環が悪いと、うどんこ病、べと病、灰色カビ病の房腐れのリスクが高まります。葉や果実の周りに湿気が溜まるのを減らすために、樹冠に空気が流れるようにブドウの木の間隔をあけて剪定します。ブドウの木が十分な水を受け取っている限り、低湿度は通常十分に耐えられますが、極度の乾燥は葉の萎れを引き起こす可能性があります。

コンテナ栽培のブドウの木は、休眠中の冬の終わりに 2 ～ 3 年ごとに植え替える必要があります。その際、水はけを良くするためにパーライトまたは砂を加えた新鮮で水はけのよい鉢植え用のミックスを使用した、一回り大きな鉢に移します。成熟したブドウの木には広範囲にわたる根系があり、葉が完全に展開されると上部が重くなる可能性があるため、排水穴のある大きくて重い容器を選択してください。植え替えの際に根鉢の最大 3 分の 1 を切り戻して、サイズを制御し、新しく健康な根の成長を促します。