Jerusalem Artichoke

Регулярно поливайте топинамбур, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не переувлажненной, особенно во время формирования клубней в конце лета, поскольку засуха снижает урожайность. Укоренившиеся растения обладают умеренной засухоустойчивостью, но постоянная влажность 1-2 дюйма в неделю поддерживает здоровый рост и пухлые клубни. Уменьшите полив, поскольку осенью листва желтеет и отмирает, чтобы предотвратить гниение клубней перед сбором урожая.

Сажайте топинамбур на ярком солнце, получая не менее 6 часов прямого нефильтрованного солнечного света ежедневно, чтобы обеспечить устойчивый рост стебля, цветение и развитие клубней. Частичная тень приведет к замедлению роста и снижению урожайности клубней, поэтому избегайте сильно затененных мест для посадки.

Топинамбур хорошо растет на рыхлой, хорошо дренированной суглинистой или песчаной почве с pH от 5,8 до 7,0, хотя они легко адаптируются к большинству типов почв, за исключением тяжелой, заболоченной глины. Избегайте слишком богатой почвы с высоким содержанием азота, которая способствует чрезмерному росту листьев в ущерб развитию клубней. Перед посадкой клубней внесите 2–3 дюйма компоста в зону посадки, чтобы улучшить дренаж и добавить мягкие питательные вещества.

Топинамбуры легко питаются и редко требуют регулярных удобрений, если их посадить в умеренно плодородную почву. Легкого внесения сбалансированного универсального удобрения во время посадки достаточно на весь вегетационный период. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как они способствуют пышному росту верхушек и снижают урожайность клубней.

Топинамбур лучше всего растет при температуре 65–85°F (18–29°C) в течение активного вегетационного периода. Клубни можно сажать, как только весной температура почвы достигнет 50°F (10°C), и они хорошо переносят легкие заморозки. Полностью спящие клубни могут пережить зимние температуры до -30°F (-34°C), если их оставить в земле с толстым слоем мульчи для изоляции.

Обрезка топинамбура требуется редко, но вы можете сократить рост верхушки на одну треть в середине лета, чтобы уменьшить высоту и предотвратить опрокидывание высоких стеблей на ветру. Удаляйте все пожелтевшие или больные листья в течение вегетационного периода, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить риск вредителей. После того, как листва полностью отмирает осенью, обрежьте стебли до уровня земли, прежде чем собирать клубни или оставлять их в земле на зимовку.

Топинамбур почти всегда размножается небольшими целыми клубнями или секциями клубней как минимум с 2-3 глазками, которые высаживают ранней весной на глубину 3-4 дюйма. Размещайте клубни на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 3 фута друг от друга, чтобы дать высоким растениям место для распространения. Растение легко размножается самостоятельно с помощью небольших клубней, остающихся в почве после сбора урожая, поэтому оно может стать инвазионным, если не содержать его на приподнятых грядках или не собирать урожай каждый год.

Топинамбур терпим к широкому диапазону уровней влажности и хорошо себя чувствует при умеренной влажности, типичной для регионов выращивания Северной Америки с умеренным климатом. Чрезмерно высокая влажность в сочетании с плохой циркуляцией воздуха может увеличить риск грибковых заболеваний листьев, поэтому необходимо обеспечить достаточное пространство для растений, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха между стеблями. Растение не имеет особых требований к влажности и хорошо растет как во влажном, так и в полузасушливом климате, если удовлетворяются потребности во влажности почвы.

Топинамбур почти исключительно выращивают на открытых грядках или в больших глубоких контейнерах, а не как комнатные растения в горшках. При выращивании в контейнерах используйте горшок глубиной не менее 18 дюймов и шириной 24 дюйма, чтобы обеспечить рост клубней, а каждую весну опорожняйте и пересаживайте свежие клубни, чтобы предотвратить перенаселенность и сохранить урожайность. Не оставляйте клубни в одном контейнере на несколько лет, так как перенаселение приведет к появлению маленьких клубней низкого качества и задержке роста.