Jerusalem Artichoke

예루살렘 아티초크에 정기적으로 물을 주어 토양을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 하십시오. 특히 늦여름에 덩이줄기가 형성되는 동안 가뭄으로 인해 수확량이 줄어들기 때문입니다. 확립된 식물은 중간 정도의 가뭄 저항성을 갖고 있지만 일주일에 1~2인치의 일정한 수분은 건강한 성장과 통통한 괴경을 지원합니다. 수확 전 덩이줄기 부패를 방지하기 위해 잎이 노랗게 변하고 가을에 다시 죽으므로 물주기를 줄이세요.

튼튼한 줄기 성장, 개화 및 덩이줄기 발달을 지원하기 위해 매일 최소 6시간 동안 여과되지 않은 직사광선을 받으며 예루살렘 아티초크를 햇볕에 심습니다. 부분적인 그늘은 성장이 길고 덩이줄기 수확량을 감소시키므로 그늘이 심한 식재 장소를 피하십시오.

예루살렘 아티초크는 pH 5.8~7.0의 느슨하고 배수가 잘 되는 양토 또는 모래 토양에서 잘 자랍니다. 하지만 무겁고 물에 잠긴 점토를 제외한 대부분의 토양 유형에 잘 적응합니다. 덩이줄기 발달을 희생시키면서 과도한 잎 성장을 조장하는 지나치게 풍부하고 질소 함량이 높은 토양을 피하십시오. 배수를 개선하고 가벼운 영양분을 추가하기 위해 괴경을 심기 전에 식목 영역에 2-3인치의 퇴비를 작업하십시오.

예루살렘 아티초크는 가벼운 먹이 식물이며 적당히 비옥한 토양에 심는 경우 정기적인 비료가 거의 필요하지 않습니다. 전체 성장 기간 동안 파종기에 균형잡힌 다용도 비료를 가볍게 뿌리는 것만으로도 충분합니다. 고질소 비료는 무성한 상층 성장을 촉진하고 괴경 생산을 감소시키므로 피하십시오.

예루살렘 아티초크는 활발한 성장 기간 동안 18~29°C(65~85°F) 사이의 온도에서 가장 잘 자랍니다. 괴경은 봄에 토양 온도가 50°F(10°C)에 도달하자마자 심을 수 있으며 가벼운 서리에도 잘 견딥니다. 완전히 휴면한 괴경은 단열을 위해 두꺼운 뿌리 덮개를 땅에 놔두면 -30°F(-34°C)의 낮은 겨울 온도에서도 살아남을 수 있습니다.

예루살렘 아티초크에는 가지치기가 거의 필요하지 않지만, 한여름에 윗부분의 성장을 1/3로 줄여 높이를 줄이고 키가 큰 줄기가 바람에 넘어지는 것을 방지할 수 있습니다. 공기 순환을 개선하고 해충 위험을 줄이려면 성장 기간 내내 황변되거나 병든 잎을 제거하십시오. 가을에 잎이 완전히 죽은 후, 괴경을 수확하기 전에 줄기를 땅바닥까지 자르거나 겨울 동안 땅에 남겨두십시오.

예루살렘 아티초크는 이른 봄에 3-4인치 깊이로 심어진 적어도 2-3개의 눈을 가진 작은 전체 괴경 또는 괴경 부분에서 거의 독점적으로 전파됩니다. 키가 큰 식물이 퍼질 수 있는 공간을 제공하기 위해 괴경을 12-18인치 간격으로 3피트 간격으로 줄지어 배치합니다. 이 식물은 수확 후 토양에 남아 있는 작은 괴경을 통해 쉽게 자가 번식하므로, 화분에 담아두지 않거나 매년 철저히 수확하지 않으면 침입성이 될 수 있습니다.

예루살렘 아티초크는 다양한 습도 수준에 잘 견디며 온대 북미 재배 지역의 전형적인 적당한 습도에서 잘 자랍니다. 지나치게 높은 습도와 열악한 공기 순환은 잎에 곰팡이 질병의 위험을 증가시킬 수 있으므로 식물은 줄기 사이에 공기 흐름이 가능하도록 적절하게 간격을 둡니다. 이 식물은 특별한 습도 요구 사항이 없으며 토양 수분 요구 사항이 충족되는 한 습한 기후와 반건조 기후 모두에서 잘 자랍니다.

예루살렘 아티초크는 화분에 심은 화초보다는 거의 독점적으로 야외 정원 화단이나 크고 깊은 용기에서 재배됩니다. 용기에서 재배하는 경우 덩이줄기 성장을 수용할 수 있도록 깊이가 최소 18인치, 너비가 24인치인 화분을 사용하고, 과밀을 방지하고 수확량을 유지하기 위해 매년 봄에 신선한 덩이줄기를 비우고 다시 심습니다. 덩이줄기를 같은 용기에 여러 해 동안 두지 마십시오. 과밀하게 방치하면 작고 품질이 낮은 덩이줄기가 생기고 성장이 둔화될 수 있습니다.