Jerusalem Artichoke

Innaffia regolarmente i topinambur per mantenere il terreno costantemente umido ma non impregnato d'acqua, soprattutto durante la formazione dei tuberi a fine estate, poiché la siccità ridurrà la resa. Le piante stabilite hanno una moderata tolleranza alla siccità, ma un'umidità costante di 1-2 pollici a settimana supporta una crescita sana e tuberi carnosi. Ridurre l'irrigazione poiché il fogliame ingiallisce e muore in autunno per prevenire la putrefazione dei tuberi prima del raccolto.

Pianta i topinambur in pieno sole, ricevendo almeno 6 ore di luce solare diretta e non filtrata ogni giorno per sostenere una robusta crescita dello stelo, la fioritura e lo sviluppo del tubero. L'ombra parziale si tradurrà in una crescita leggiadra e in una riduzione della resa dei tuberi, quindi evita i siti di piantagione fortemente ombreggiati.

I topinambur prosperano in terreni sciolti, ben drenati, argillosi o sabbiosi con un pH compreso tra 5,8 e 7,0, sebbene siano altamente adattabili alla maggior parte dei tipi di terreno, ad eccezione dell'argilla pesante e impregnata d'acqua. Evitare terreni eccessivamente ricchi e ricchi di azoto, che incoraggiano un'eccessiva crescita delle foglie a scapito dello sviluppo dei tuberi. Lavora 2-3 pollici di compost nell'area di semina prima di impostare i tuberi per migliorare il drenaggio e aggiungere nutrienti delicati.

I topinambur sono mangiatori leggeri e raramente richiedono una fertilizzazione regolare se piantati in un terreno moderatamente fertile. Una leggera applicazione di fertilizzante bilanciato e multiuso al momento della semina è sufficiente per l'intera stagione di crescita. Evita i fertilizzanti ad alto contenuto di azoto, poiché promuovono una crescita rigogliosa delle cime e riducono la produzione di tuberi.

I topinambur crescono meglio a temperature comprese tra 18 e 29 ° C (65-85 ° F) durante la stagione di crescita attiva. I tuberi possono essere piantati non appena la temperatura del suolo raggiunge i 10° C (50° F) in primavera e tollerano bene le gelate leggere. I tuberi completamente dormienti possono sopravvivere a temperature invernali fino a -30 ° F (-34 ° C) se lasciati nel terreno con uno spesso strato di pacciame per l'isolamento.

La potatura è raramente necessaria per i topinambur, ma è possibile ridurre la crescita superiore di un terzo in piena estate per ridurre l'altezza ed evitare che gli steli alti si ribaltino nel vento. Rimuovere eventuali foglie ingiallite o malate durante la stagione di crescita per migliorare la circolazione dell'aria e ridurre il rischio di parassiti. Dopo che il fogliame muore completamente in autunno, taglia gli steli al livello del suolo prima di raccogliere i tuberi o lasciarli nel terreno per lo svernamento.

I topinambur si propagano quasi esclusivamente da piccoli tuberi interi o sezioni di tubero con almeno 2-3 occhi, piantati a 3-4 pollici di profondità all'inizio della primavera. Tuberi spaziali di 12-18 pollici di distanza in file distanti 3 piedi di distanza per dare spazio alle piante alte per diffondersi. La pianta si auto-propaga facilmente tramite piccoli tuberi lasciati nel terreno dopo la raccolta, quindi può diventare invasiva se non contenuta in aiuole rialzate o raccolta accuratamente ogni anno.

I topinambur tollerano un'ampia gamma di livelli di umidità e prosperano nell'umidità moderata tipica delle regioni temperate di coltivazione del Nord America. Un'umidità eccessivamente elevata combinata con una scarsa circolazione dell'aria può aumentare il rischio di malattie fogliari fungine, quindi distanziare adeguatamente le piante per consentire il flusso d'aria tra gli steli. La pianta non ha particolari esigenze di umidità e cresce bene sia in climi umidi che semi-aridi purché siano soddisfatte le esigenze di umidità del terreno.

I topinambur vengono coltivati ​​quasi esclusivamente in aiuole all'aperto o in contenitori grandi e profondi piuttosto che come piante d'appartamento in vaso. Se si coltiva in contenitori, utilizzare un vaso profondo almeno 18 pollici e largo 24 pollici per accogliere la crescita dei tuberi e svuotare e ripiantare i tuberi freschi ogni primavera per evitare il sovraffollamento e mantenere la resa. Evita di lasciare i tuberi nello stesso contenitore per più anni, poiché il sovraffollamento porterà a tuberi piccoli e di bassa qualità e ad una crescita stentata.