
Cassava
Manihot esculenta
Overzicht
Cassave is een droogtetolerante houtachtige vaste plant die voornamelijk wordt gekweekt vanwege zijn eetbare, koolhydraatrijke knolwortels, hoewel de bladeren in veel culturen ook als bladgroen worden geconsumeerd. Het is een van de meest productieve basisgewassen per eenheid land en arbeid, en gedijt goed op laagvruchtbare gronden waar andere basisgewassen het laten afweten. Commerciële cultivars zijn onderverdeeld in 'zoete' variëteiten met een laag cyanidegehalte voor directe consumptie en 'bittere' variëteiten met een hoog cyanidegehalte die worden gebruikt voor verwerkte producten zoals tapioca, meel en veevoer.
Verzorgingsgids
Water geven
Cassave is zeer droogtetolerant en heeft alleen tijdens de eerste 3-4 maanden van vestiging regelmatig vocht nodig om de wortelontwikkeling te ondersteunen. Als hij eenmaal is gevestigd, kan hij langdurige droge perioden overleven, hoewel een consistente gematigde regenval van 40-60 inch (100-150 cm) per jaar een optimale knolopbrengst ondersteunt. Vermijd te veel water, omdat drassige grond wortelrot veroorzaakt en de oogstkwaliteit vermindert.
Licht
Cassave heeft minimaal 6-8 uur per dag volledig direct zonlicht nodig om robuust blad en grote, zetmeelrijke knollen te produceren. Het zal niet gedijen in schaduwrijke omstandigheden, met weinig licht, wat leidt tot schaarse groei, verminderde wortelontwikkeling en een grotere gevoeligheid voor plagen.
Bodem
Cassave past zich aan een breed scala aan grondsoorten aan, maar groeit het beste in goed doorlatende, zandige leem- of leemachtige bodems met een pH-bereik van 5,5 tot 6,5. Het verdraagt weinig vruchtbare, zure en zelfs rotsachtige bodems waar andere basisgewassen niet kunnen groeien, hoewel het niet zal overleven in zware, drassige kleigronden die wortelrot veroorzaken.
Meststof
Cassave heeft weinig voedingsstoffen nodig en levert vaak aanvaardbare opbrengsten op ongewijzigde, laagvruchtbare bodems. Voor commerciële productie dient u bij het planten een uitgebalanceerde NPK-meststof toe te passen, aangevuld met kalium 2-3 maanden na het planten om de knolopbouw te ondersteunen; overmatige stikstof bevordert overmatige bladgroei ten koste van de wortelontwikkeling.
Temperatuur
Cassave is een tropisch gewas dat consistente warme temperaturen tussen 25-32°C (77-90°F) vereist voor optimale groei. Het is zeer vorstgevoelig, waarbij temperaturen onder de 10 °C het blad beschadigen en de wortelgroei stopt, en langdurige blootstelling aan vriestemperaturen de plant volledig doodt.
Snoeien
Snoeien is niet nodig voor cassave, maar het terugsnoeien van 20-30% van het gebladerte 6-8 maanden na het planten kan de energie omzetten in de ontwikkeling van de knol en de uiteindelijke oogstopbrengst verhogen. Verwijder vergeelde, zieke of door plagen beschadigde bladeren gedurende het groeiseizoen om de verspreiding van ziekteverwekkers te verminderen en de luchtcirculatie rond de plant te verbeteren.
Vermeerdering
Cassave wordt bijna uitsluitend vegetatief vermeerderd met behulp van volwassen stengelstekken van 20-30 cm lang, afkomstig van gezonde planten van 8-12 maanden oud, omdat uit zaad gekweekte planten een inconsistente knolgrootte en -kwaliteit produceren. Plant stekken in een hoek van 45 graden in vochtige grond van 5-7,5 cm diep aan het begin van het natte seizoen, waarbij beworteling en nieuwe bladgroei doorgaans binnen 1-2 weken plaatsvinden.
Luchtvochtigheid
Cassave gedijt goed bij een matige tot hoge luchtvochtigheid van 60-90%, typisch voor het oorspronkelijke tropische verspreidingsgebied, hoewel het een lagere luchtvochtigheid tolereert tijdens langere droge perioden zodra deze zich heeft gevestigd. Een zeer lage luchtvochtigheid kan de bladval vergroten en de fotosynthesecapaciteit verminderen, waardoor de ontwikkeling van de knol wordt vertraagd, terwijl een extreem hoge luchtvochtigheid in combinatie met een slechte luchtcirculatie het risico op bladschimmelziekten vergroot.
Verpotten
Cassave wordt zelden langdurig in containers gekweekt, omdat er voldoende wortelruimte nodig is om oogstbare knollen te ontwikkelen. Als u de jonge planten in potten kweekt voor sier- of onderzoeksdoeleinden, verpot ze dan jaarlijks in grotere containers met een verse, goed doorlatende potmix, en verplaats ze naar containers van 15-20 gallon voor volledige wortelontwikkeling als u van plan bent knollen te oogsten.
Gebruik en symboliek
Cassave is een mondiaal hoofdvoedsel, waarbij de zetmeelrijke wortels gekookt, gebakken of verwerkt tot meel, tapiocaparels, garri, fufu en andere traditionele gerechten in Afrika, Azië en Latijns-Amerika worden geconsumeerd. De bladeren zijn voedzaam bladgroen, rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen, en worden in veel tropische streken geconsumeerd in soepen en stoofschotels. Industrieel wordt cassavezetmeel gebruikt bij de voedselverwerking, de textielproductie, de productie van biobrandstoffen en de productie van biologisch afbreekbare plastics, terwijl gewasresten worden gebruikt als veevoer.
Plantenziekten
Cassave is vatbaar voor het cassavemozaïekvirus, een door vectoren overgedragen ziekte die wordt verspreid door wittevlieg en die gele vlekken op de bladeren, groeiachterstand en aanzienlijke opbrengstverliezen veroorzaakt, en is een van de economisch meest schadelijke ziekteverwekkers voor het gewas. Wortelrot veroorzaakt door Phytophthora- en Fusarium-schimmels komt veel voor in drassige bodems, wat leidt tot rottende knollen en plantensterfte. Veel voorkomende plagen zijn onder meer cassavewolluizen, spintmijten en wortelknobbelaaltjes, die zich voeden met bladeren en wortels, waardoor de plantkracht en de oogstkwaliteit afnemen.
Related plants
Other plants you might like if you grow Cassava.






