Chick Pea (Cicer arietinum) plant — close-up photo
Easy im Anbau

Chick Pea

Cicer arietinum

Überblick

Kichererbse, auch Kichererbse genannt, ist eine buschige einjährige Hülsenfrucht, die für ihre runden, proteinreichen Samen geschätzt wird und seit über 7.000 Jahren angebaut wird. Sie bildet kleine, selbstbestäubende weiße, rosa oder violette Blüten, die sich zu flauschigen, aufgeblasenen Schoten entwickeln, die jeweils 1–3 Samen in den Farben Beige bis Schwarz oder Rot enthalten. Es gibt zwei hauptsächlich angebaute Arten: die kleine Desi-Sorte mit dunklen Samen, die in Südasien verbreitet ist, und die größere, helle Kabuli-Sorte, die auf mediterranen und westlichen Märkten beliebt ist.

Pflegeleitfaden

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Gießen

Kichererbsen benötigen gleichmäßige, mäßige Feuchtigkeit, insbesondere während der Blüte und der Schotenentwicklung; Einmal pro Woche tief gießen, dabei Überwässerung vermeiden, um Wurzelfäule vorzubeugen. Reduzieren Sie die Bewässerung schrittweise, wenn die Schoten reifen und auszutrocknen beginnen, da überschüssige Feuchtigkeit zu einem späteren Zeitpunkt im Wachstumszyklus zum Verderben der Samen führen kann. Nach der Etablierung ist sie trockenheitstolerant, doch längere Trockenperioden während der Blüte verringern den Ertrag erheblich.

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Licht

Kichererbsen gedeihen in voller, direkter Sonneneinstrahlung und benötigen täglich mindestens 6–8 Stunden ungehindertes Licht, um gesunde Blätter und reichlich Schoten zu bilden. Unzureichendes Licht führt zu langbeinigem Wachstum, verminderter Blüte und geringeren Samenerträgen. Sie vertragen Schatten nicht gut. Pflanzen Sie sie daher an einem Ort, an dem es keine überhängenden Bäume oder hohen Konkurrenzpflanzen gibt.

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Boden

Für optimales Wachstum Kichererbsen in gut durchlässigen, lehmigen oder sandig-lehmigen Böden mit einem neutralen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 anbauen. Sie vertragen schlechte, nährstoffarme Böden besser als viele Gemüsepflanzen, da ihre Wurzelknollen Luftstickstoff binden und so ihr eigenes Wachstum unterstützen. Vermeiden Sie schwere, verdichtete Lehmböden, die überschüssige Feuchtigkeit speichern, da diese das Risiko von Wurzelfäule und verkümmerter Wurzelentwicklung erhöhen.

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Dünger

Kichererbsen benötigen selten Stickstoffdünger, da ihre symbiotischen Rhizobienbakterien ausreichend Stickstoff aus der Luft binden; Überschüssiger Stickstoff fördert das Blattwachstum gegenüber der Schotenproduktion. Bearbeiten Sie den Boden vor dem Pflanzen mit Kompost oder einem ausgewogenen 10-10-10-Dünger in der Hälfte der empfohlenen Menge, um Phosphor und Kalium für die Wurzel- und Blütenentwicklung bereitzustellen. Wenn der Boden besonders nährstoffarm ist, kann zur Blütezeit eine leichte Beigabe mit phosphorreichem Dünger wie Knochenmehl ausgebracht werden, um den Schotenansatz zu fördern.

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Temperatur

Kichererbsen sind Kulturpflanzen der kühlen Jahreszeit, die am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 27 °C gedeihen und in jungen Jahren leichten Frost bis zu -7 °C vertragen. Sie reagieren empfindlich auf Hitze über 32 °C, insbesondere während der Blüte, da hohe Temperaturen dazu führen, dass die Blüten abfallen und sich die Schotenbildung verringert. In den meisten Klimazonen pflanzen Sie Kichererbsen 2-3 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost oder im Spätherbst in milden Winterregionen, in denen die Temperaturen über dem Gefrierpunkt bleiben.

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Schnitt

Kichererbsen müssen nicht regelmäßig beschnitten werden, aber das Ausdünnen überfüllter Sämlinge auf einen Abstand von 10 bis 15 cm verbessert die Luftzirkulation und verringert das Krankheitsrisiko. Schneiden Sie die oberen 2,5 bis 5 Zentimeter der Jungpflanzen zurück, wenn sie eine Höhe von 15 Zentimetern erreichen, um ein buschigeres und produktiveres Wachstum zu fördern. Entfernen Sie während der Vegetationsperiode alle vergilbten oder erkrankten unteren Blätter, um die Ausbreitung von Pilzerregern zu verhindern.

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Vermehrung

Kichererbsen werden ausschließlich aus Samen vermehrt, die direkt im Garten ausgesät werden, da sie sich aufgrund ihrer empfindlichen Pfahlwurzel nicht gut verpflanzen lassen. Säen Sie die Samen 1 bis 2 Zoll tief und mit einem Abstand von 2 bis 3 Zoll in Reihen mit einem Abstand von 18 bis 24 Zoll aus, nachdem die Bodentemperatur mindestens 10 °C (50 °F) erreicht hat. Weichen Sie die Samen vor dem Pflanzen 12 bis 24 Stunden lang in Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen, die unter optimalen Bedingungen normalerweise innerhalb von 7 bis 14 Tagen erfolgt.

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Luftfeuchtigkeit

Für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Schotenentwicklung bevorzugen Kichererbsen eine mäßige Luftfeuchtigkeit zwischen 40 und 60 %. Eine hohe Luftfeuchtigkeit über 70 % erhöht das Risiko von Pilzkrankheiten wie Ascochytose und Echtem Mehltau, insbesondere in Kombination mit einer schlechten Luftzirkulation. Sie vertragen trockene Bedingungen mit niedriger Luftfeuchtigkeit gut, solange die Bodenfeuchtigkeit während der Blüte und der Schotenfüllung konstant bleibt.

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Umtopfen

Kichererbsen werden fast ausschließlich in Gartenbeeten im Freien angebaut, da sie aufgrund ihrer tiefen Pfahlwurzel schlecht für den Anbau in Behältern oder das Umtopfen geeignet sind. Beim Anbau in großen Behältern (mindestens 30 cm tief) vermeiden Sie das Umpflanzen, sobald sich die Sämlinge etabliert haben, da eine Störung der Pfahlwurzel zu starkem Stress oder zum Absterben der Pflanze führen kann. Säen Sie bei Behälterpflanzungen die Samen direkt in den endgültigen Topf, um ein Umtopfen vollständig zu vermeiden.

Verwendung & Symbolik

Kichererbsen sind ein weltweit wichtiges Grundnahrungsmittel, das im Ganzen gekocht gegessen, als Snack geröstet, zu Mehl für Fladenbrote und Falafel gemahlen oder zu Hummus und anderen Dips verarbeitet wird. Als stickstoffbindende Leguminosen werden sie in Fruchtfolgen zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit für Folgekulturen wie Getreide oder Gemüse eingesetzt. In manchen Regionen werden junge Kichererbsenschoten und -sprossen auch als frisches, nährstoffreiches grünes Gemüse gegessen.

Krankheiten & Schädlinge

Kichererbsen sind anfällig für Pilzkrankheiten wie Ascochytose, Fusariumwelke und Wurzelfäule, die am häufigsten durch übermäßiges Gießen, schlechte Entwässerung oder hohe Luftfeuchtigkeit verursacht werden. Häufige Schädlinge sind Blattläuse, Eulenwürmer und Bohnenkäfer, die sich von Blättern, Wurzeln bzw. gelagerten Samen ernähren. Jährliche Fruchtwechsel, der Anbau krankheitsresistenter Sorten und die Vermeidung von Überkopfbewässerung können das Auftreten der meisten Schädlings- und Krankheitsprobleme deutlich reduzieren.

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