
celeriac
Apium graveolens var. rapaceum
概覽
塊根芹是一種令人驚嘆的植物品種,具有濃鬱的脆脆感和獨特的風味。塊根芹原產於地中海地區,因其根而種植,其味道和香氣與芹菜相似,但更溫和,具有更泥土的味道。圓形、多節的根有厚厚的棕色外皮,食用前必須去皮。塊根芹不僅作為蔬菜配菜美味,還可以用於燉菜、湯和砂鍋菜,使其成為真正的多功能烹飪原料。烘烤時,塊根芹具有煙燻、堅果的味道,很少有原料可以與之相比。此外,塊根芹富含維生素和礦物質,使其成為任何健康膳食的絕佳補充。
養護指南
澆水
當土壤頂部一英寸乾燥時,應給塊根芹澆水。對於大多數塊根芹植物來說,這種情況通常每週發生一次。在炎熱或特別乾燥的天氣時期,澆水可能需要增加到每週兩次。確保徹底澆水,使水分滲透到幾英寸深。均勻澆水並避免弄濕植物的葉子很重要。應避免過度澆水,因為這可能導致根部腐爛和其他疾病。如果水聚集在植物基部周圍,很容易引發疾病。確保在當天早些時候給塊根芹澆水,這樣它就有足夠的時間在夜間溫度下降之前吸收水分。
光照
塊根芹在充足的陽光下茁壯成長,每天至少接受6至8小時的直射陽光。理想情況下,這種陽光照射應該在清晨和下午中間進行,此時陽光最亮、最強。這將確保植物從陽光中獲得足夠的能量來發育其根系並生長健康的莖和葉子。
溫度
耐寒區 3-6。
修剪
塊根芹應該每年至少修剪一次,以獲得最佳效果。修剪應在3月下旬或4月初左右進行。首先用鋒利、乾淨的剪刀剪掉植物的任何死亡或患病部分。然後修剪掉任何多餘的生長物——例如已經達到生命終點的花朵和葉子——以鼓勵新的生長。修剪植物的頂部也會促使植物變得更加飽滿和濃密。最後,去除所有側枝或主莖和植物基部之間的枝條,以減少對養分和光照的競爭。每次修剪後,鬆開植物基部周圍的土壤,以便更好地通氣和排水。
繁殖
種子繁殖、分株、嫁接繁殖、壓條繁殖
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