winter squash (Cucurbita moschata) plant — close-up photo
Moderate 재배 난이도

winter squash

Cucurbita moschata

개요

Cucurbita moschata라고도 알려진 겨울 스쿼시는 겨울 요리법에 딱 맞는 놀라운 식물 종입니다. 다양하고 풍부하고 소박한 맛을 제공할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 야채입니다. 또한 많은 필수 비타민과 미네랄을 제공하여 영양가가 매우 높습니다. 이 스쿼시는 보관이 용이하여 겨울 요리에 이상적인 선택입니다. 게다가 피부가 튼튼하기 때문에 보관 기간도 오래 지속될 수 있습니다. 겨울 스쿼시는 놀라울 정도로 다재다능하며 퓌레와 수프부터 굽거나 찌거나 구운 요리에 이르기까지 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 게다가, 그 달콤한 맛은 칠리와 캐서롤과 같은 맛있는 요리법을 훌륭하게 보완해 줍니다. 겨울 스쿼시는 겨울 식품 저장실에 정말 큰 도움이 됩니다.

관리 가이드

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물주기

겨울 호박은 성장기 동안 일주일에 한 번 깊고 철저하게 물을 주어야 합니다. 특히 여름의 가장 더운 주에는 더욱 그렇습니다. 물을 주기 전에 흙 상태를 꼭 확인하세요. 다시 물을 주기 전에 토양이 표면에서 2.5cm(인치) 아래로 마른 느낌이 들어야 합니다. 여름에는 스쿼시에 매주 2.5~3.8cm(1~1.5인치)의 물을 주어야 합니다. 가을에는 식물에 10~14일마다 약 2.5cm 정도의 물을 덜 공급해야 합니다.

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겨울 호박(Cucurbita moschata)은 최적의 성장을 위해 완전한 햇빛을 선호합니다. 최적의 건강을 위해서는 매일 8~10시간의 햇빛이 필요하지만 몇 시간은 덜 견딜 수도 있습니다. 일반적으로 겨울 스쿼시에게 아침 동안 완전한 햇빛을 제공하고 정오 이후 오후 그늘을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 겨울 스쿼시가 타지 않고 필요한 햇빛을 얻을 수 있습니다. 일부 식물에는 한낮의 태양이 너무 강렬할 수 있기 때문입니다.

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온도

내구성 영역 2–11.

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전정

겨울 호박(Cucurbita moschata)은 포도나무의 길이가 약 3~4피트 정도 되면 가지치기를 해야 합니다. 약 2~3피트 정도 잘라야 합니다. 덩굴이 최대 길이에 도달했을 때 가지치기를 하면 덩굴이 퍼지거나 식물의 윗부분이 무거워지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 가지치기 작업은 초여름에 수행해야 하며, 겨울 호박을 수확할 시기인 늦여름에 다시 수행해야 합니다. 수확한 후에는 질병을 예방하고 식물의 건강을 보장하기 위해 포도나무 전체를 6인치로 다시 잘라야 합니다.

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번식

종자번식,절단,접목번식,겹번식,분할

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