carrot
Daucus carota var. sativus
개요
당근(Daucus carota var. sativus)은 식용 뿌리로 유명한 놀랍도록 다재다능한 야채입니다. 달콤한 맛, 바삭바삭한 식감, 다양한 용도로 사용되는 이 맛있는 야채는 많은 요리법에서 필수적인 부분입니다. 당근은 탄수화물과 칼슘, 철, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해 영양의 보고입니다. 또한 눈 건강과 강력한 면역체계에 필수적인 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 리코펜과 같은 카로티노이드가 함유되어 있습니다. 게다가 칼로리가 낮아서 어떤 식단에도 훌륭한 추가 식품이 될 수 있습니다. 당근은 집에서도 쉽게 재배할 수 있으므로 접시에 야채를 더 추가하려는 요리사에게 이상적인 선택입니다.
관리 가이드
물주기
당근은 배수가 잘 되고 느슨한 토양에서 잘 자랍니다. 최적의 성장을 위해서는 흙이 말랐을 때 일주일에 1~2회 물을 주어야 합니다. 물을 줄 때는 흙이 4~5인치 깊이까지 젖도록 깊게 담가주세요. 물을 너무 많이 주지 않도록 주의하세요. 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩고, 곰팡이가 자라며, 심지어 성장이 둔해질 수도 있습니다. 습하고 건조한 주기가 뿌리 형성을 촉진하는 데 도움이 될 수 있으므로 당근에 물을 주는 시기와 방법을 번갈아 가며 줍니다.
빛
당근 식물(Daucus carota var. sativus)은 성장하고 번성하기 위해 매일 최소 6시간의 햇빛이 필요합니다. 햇빛을 받기에 가장 좋은 시간은 햇빛이 가장 밝고 따뜻한 아침입니다. 이렇게 하면 뿌리가 식물 전체에 수분을 흡수하고 분배하는 데 도움이 됩니다. 당근 식물은 낮 동안 부분적인 그늘도 견딜 수 있지만 완전한 어둠이나 짙은 그늘에서 자라서는 안 됩니다.
온도
내구성 영역 2–11.
전정
당근 가지치기에 가장 좋은 시기는 잎의 윗부분이 무거워지거나 잎이 서로 뭉쳐지기 시작할 때입니다. 가지치기의 양은 식재 밀도에 따라 다릅니다. 잎의 위쪽 절반을 잘라서 식물을 4-6인치 줄당 1그루로 엷게 만들어야 합니다. 이렇게 하면 더 나은 공기 순환과 햇빛 노출을 제공하고 당근 뿌리가 더 잘 발달하는 데 도움이 됩니다. 원하는 간격을 유지하려면 필요한 만큼 자주 가지치기를 해야 합니다. 봄철에 잎사귀를 가볍게 가지치기해 주면 성장이 빨라지고 수확량이 늘어나는 데 도움이 됩니다.
번식
종자번식,분할,접목번식,겹번식,절단
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