leek
Allium ampeloprasum
概要
ネギはネギ科の植物で、その強くて独特の風味が珍重される野菜です。生でも調理した形でも、世界中の多くの料理で料理に使用される多用途の植物です。その強い風味により、スープ、サラダ、マッシュポテト、その他の料理に人気があります。ビタミンK、ビタミンC、鉄などの各種ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、他の野菜とは一線を画す優れた栄養価を持っています。さらに、ネギには炎症を軽減し、全体的な健康状態を改善するのに役立つ抗酸化物質が含まれています。驚くべき風味と栄養特性を持つネギは、さまざまな料理の優れた食材になります。本当に信じられないほどの植物。
育て方ガイド
水やり
リーキ (Allium ampeloprasum) は、最適な健康状態と活力を得るために、生育期を通じて均一に湿った状態に保つ必要があります。成長期に降雨量が不十分な場合は、週に約 1 ～ 2 インチ程度、深く定期的に水を与えます。点滴灌漑が理想的です。病気にかかりやすくなる可能性があるため、葉を濡らさないようにしてください。冬の休眠中は水やりの頻度を減らします。水やりの合間に土が少し乾いてから、水が溜まるほど水をかけないでください。
日当たり
ネギ (Allium ampeloprasum) は、完全な太陽または部分的な日陰を好み、生長するには毎日約 6 ～ 8 時間の直射日光が必要です。理想的な完全な日光への曝露は、生育期には少なくとも 6 時間、冬には少なくとも 4 時間である必要があります。リーキは間接的な日光でも効果を得ることができるため、直射日光が限られていても心配する必要はありません。秋になって気温が下がり始めたら、太陽の光が当たる場所で育っているネギを、直射日光の当たらない日陰の場所に移すのがベストです。
温度
耐寒性ゾーン 5 ～ 10。
剪定
ネギ（Allium ampeloprasum）は、花茎が形成され始めたら剪定する必要があります。剪定は、花が咲いた茎や種さや、枯れた葉を取り除くことに重点を置く必要があります。清潔で鋭いハサミやハサミで花茎の根元を切り取ります。枯れた葉も切り取る必要があります。ネギは夏の終わりに花を咲かせるため、剪定の量は時期ほど重要ではなく、冬まで剪定しないと病気にかかりやすくなるからです。
増やし方
シード伝播、分割、オフセット、階層化伝播
病害虫
一般的な害虫: 斑点菌、カビ、根腐れ、さび病、ナメクジ、カタツムリ、害虫抵抗性、鹿抵抗性、ウサギ抵抗性。
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