Chinese mustard
Brassica juncea
概要
カラシナ（Brassica juncea）は、その驚くべき多用途性により、人気があり、非常に貴重な植物種です。柔らかい葉はサラダ菜やソテーとして使用でき、種子やさやはピクルス、油製造、スパイスパウダーとして使用できます。中国からしはビタミンやミネラルの貴重な供給源であり、その辛味のあるからしの風味は多くの料理に理想的な添加物です。成長が容易で成熟が早く、霜や干ばつに対する優れた耐性を備えています。からしは多くのキッチンで象徴的な植物であり、美味しくて栄養価の高い料理を提供してくれます。
育て方ガイド
水やり
チャイニーズカラシ（Brassica juncea）には、週に1〜2回深く水をやるべきです。土壌は湿っている必要がありますが、湿っていてはなりません。土が乾燥しすぎると、葉や茎の先端が茶色くなり始めることがあります。土壌の質が悪い場合は、より頻繁に水やりが必要になる場合があります。太陽が暑くなりすぎる前に植物が水分を吸収できるように、一般的には朝の涼しい時間帯にカラシナに水をやるのが最善です。特に暖かい気候に住んでいる場合は、必要に応じて土壌に乾燥や水の兆候がないか確認する必要があります。
日当たり
カラスガラシ（Brassica juncea）は、毎日 6 ～ 8 時間直射日光を受けると最もよく育ちます。からしには直射日光が最適ですが、部分的な日陰でもうまくいきます。部分的な日陰で栽培する場合は、直射日光が約 4 ～ 6 時間あたる必要があり、残りの時間は拡散光が当てられます。最良の結果を得るには、1 日を通して太陽光が安定しており、休憩時間は 1 時間以内である必要があります。
温度
耐寒性ゾーン 2 ～ 11。
剪定
カラシナ（Brassica juncea）の剪定は、花が咲き始めた後に行うのが最適です。側枝の形成を促すために、植物の上部をトリミングすることから始めます。これにより、より多くの果物を収穫できるふさふさした植物が得られます。競合する新芽や枯れた花を取り除きます。収穫後は風通しをよくし、病気を防ぐために茎をすべて地面に近いところで切り取ります。十分な収穫を確保するために、必要な場合にのみ軽く剪定を選択的に行ってください。
増やし方
種子増殖、挿し木、重ね増殖、株分け、接ぎ木増殖
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