celery (Apium graveolens var. dulce) plant — close-up photo
Moderate 育てやすさ

celery

Apium graveolens var. dulce

概要

セロリ (Apiumgraveolens var. dulce) は、おいしい料理にも甘い料理にも使える素晴らしい植物です。低カロリーで食物繊維が豊富で、ビタミンA、C、K、カリウムなどの必須ミネラルが含まれています。また、セロリは免疫システムを高め、炎症を軽減します。さらに、水分含有量が高く、そのニュートラルな風味プロファイルは、サラダからスープ、パンまで、ほぼすべての料理に加えるのに最適です。セロリは健康維持に役立つ素晴らしいスーパーフードです。

育て方ガイド

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水やり

セロリには、植物の大きさと土壌水分に応じて、週に1〜2回十分に水をやる必要があります。セロリに水をやるときは、根が水分を吸収しやすくするために、ゆっくりと深く水を与えます。根腐れを引き起こす可能性があるため、植物を過度に濡らしたり、水に浸したままにしたりしないでください。暖かい季節には、健全な成長を維持するためにより頻繁に水やりが必要になる場合があります。

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日当たり

セロリには毎日少なくとも4〜6時間の直射日光が必要です。これは、数時間の 1 つのブロックで提供することも、1 日を通して分割して提供することもできます。温暖な気候で栽培されるセロリは、1 日に必要な直射日光の量がわずかに少ない場合がありますが、寒冷な気候ではさらに長時間日光に当たる必要がある場合があります。直射日光が強すぎると植物が変色する可能性があるため、熱ストレスの兆候に必ず注意してください。一日の中で最も暑い時間帯に、セロリを保護または濾過した日光に当てるのが最善です。

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温度

耐寒性ゾーン 3 ~ 6。

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剪定

セロリの魅力を維持するには、春先に剪定する必要があります。剪定には、枯れたり損傷した葉や茎を取り除き、主茎から遠くに伸びている通路を切り取る必要があります。セロリの成長の勢いに応じて、植物を高く脚ではなくふさふさした状態に保つために、側道や茎を剪定する必要がある場合もあります。植物の高さと広がりを均一に保つようにしてください。軽く剪定し、植物の成長全体の約1/3だけを取り除きます。

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増やし方

種子増殖、株分け、挿し木、層状増殖

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