Amaranth

根腐れを防ぐために、週に 1 ～ 2 回、アマランサスに深く水をやり、水やりの合間に土壌の上部 1 ～ 2 インチを乾燥させます。確立された植物は乾燥に耐えますが、一貫した水分が葉と穀物の生産を促進します。湿った土壌は真菌の問題につながるため、水のやりすぎは避けてください。

アマランサスは太陽の下で生育し、最適な成長、花の発育、穀物の収量を得るには、毎日少なくとも 6 ～ 8 時間の直射日光が必要です。部分的な日陰にも耐えることができますが、光の少ない場所で栽培された植物は脚が長くなり、花の数が少なくなり、可食部分の栄養含有量が低くなります。

アマランサスは、ほとんどの水はけの良い土壌タイプに適応しますが、最良の成長のためには、pH 6.0 ～ 7.5 の肥沃なローム質の土壌を好みます。他の多くの作物よりも貧弱な低栄養土壌に耐えることができますが、重い粘土質または砂質の土壌を堆肥で改善すると、排水と栄養の利用可能性が向上します。

アマランサスは軽い摂食植物であり、適度に肥沃な土壌に植えられた場合、通常は大量の施肥を必要としません。成長が阻害されている場合は、花や穀物を犠牲にして過剰な葉の成長を促す高窒素配合を避け、バランスのとれた万能有機肥料を季節の半ばに一度施用します。

アマランサスは、70～90°F (21～32°C) の温度で最もよく生育する暖かい季節の作物で、一度根付くと熱と湿気に非常に耐性があります。霜には耐えられないので、霜の危険がなくなり、土壌温度が少なくとも65°F (18°C) 以上に達してから種を屋外に植えます。

食用の葉を生産するには、2〜3週間ごとに若い植物の上部2〜3インチを摘み取り、よりふさふさした成長とより柔らかい脇芽を促進します。観賞用または穀物の品種の場合は、生育期を通じて黄色くなった下葉をすべて取り除いて空気循環を改善し、自家播種を防ぎたい場合にのみ、枯れた花を咲かせます。

アマランサスは種子から簡単に繁殖でき、最後の霜が降りた後に屋外に直接播種するか、早めに収穫する場合は最後の霜の日の4〜6週間前から屋内で始めます。種を1/4インチの深さで播き、間引いたら株の間隔を12～18インチ離します。密集すると空気の循環が悪くなり、収量が減少します。種子は暖かい条件下では7〜14日で発芽します。

アマランサスは、土壌の水はけがよく、植物の周囲に適切な空気循環がある限り、乾燥した乾燥気候から熱帯の高湿度まで、幅広い湿度レベルに耐えます。湿度が非常に高い場合は、真菌による葉斑点やうどんこ病のリスクを減らすために、水やりの際に葉を濡らさないようにしてください。

アマランサスをコンテナで長期間栽培することはほとんどありませんが、鉢植えの場合は、排水穴から根が目に見えて成長している場合にのみ、新鮮で水はけの良い鉢植え用ミックスを入れた少し大きめの鉢を使用して植え替えます。コンテナ栽培の食用品種の場合は、植物の深い主根に対応し、健全な成長をサポートするために、少なくとも 12 インチの深さの鉢を使用します。