white yam
Dioscorea (vegetable group)
Panoramica
L'igname bianco, che appartiene al gruppo vegetale della Dioscorea, è una pianta straordinaria dalle molte qualità ammirevoli. I suoi straordinari tuberi bianchi e amidacei sono noti per il loro sapore e la consistenza dolce e nocciola. Ha un profilo aromatico unico che è diverso dalle altre popolari varietà di igname, rendendolo un'aggiunta interessante a piatti e dessert. Non solo è gustoso, ma è anche incredibilmente sano e ricco di minerali e vitamine altamente nutrienti. Anche l'igname bianco è molto versatile; può essere gustato cotto, bollito, schiacciato, al vapore e fritto per creare una varietà di piatti. Con così tanto da offrire, non c'è da meravigliarsi che l'igname bianco sia diventato una pianta coltivata popolare.
Guida alla cura
Irrigazione
L'igname bianco deve essere annaffiato una volta alla settimana, utilizzando circa 2-4 pollici di acqua per sessione. Durante la stagione di crescita, l’acqua dovrebbe essere applicata lentamente e in profondità al terreno per favorire la crescita profonda delle radici. Durante l'irrigazione, è necessario lasciare asciugare leggermente il terreno tra una sessione e l'altra. Innaffia meno spesso durante i mesi invernali, poiché la pianta richiederà una quantità di acqua significativamente inferiore per evitare un'irrigazione eccessiva e marcire. Inoltre, è importante garantire un buon drenaggio del terreno in modo che l’acqua non rimanga sulla superficie per troppo tempo.
Luce
Le patate dolci bianche richiedono molta luce solare per prosperare, quindi è importante assicurarsi che ricevano almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno. Durante la stagione di crescita, sarebbe utile tenerli all'aperto o in un'area soleggiata. Tuttavia, quando fa particolarmente caldo, è meglio tenere le patate dolci in un luogo leggermente più ombreggiato per evitare scottature e anche per rallentarne la crescita. Nei mesi più freddi, potrebbero aver bisogno di più luce, quindi è meglio integrarla con una fonte di luce artificiale, come una lampada da coltivazione.
Temperatura
Zona di robustezza 9–12.
Potatura
L'igname bianco dovrebbe essere tagliato ogni anno alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. La potatura dovrebbe essere condotta in modo tale che la pianta venga ridotta a circa il 50% della sua lunghezza originale. Ciò si tradurrà in una forma più compatta e sana. La potatura può anche aiutare a rimuovere i rami malati, morti o incrociati e favorire la fioritura e la fruttificazione. Durante la potatura è importante evitare di tagliare gli steli fino al terreno poiché ciò può portare alla mancata crescita o addirittura alla morte della pianta.
Propagazione
Coltura dei tessuti, Propagazione per innesto, Propagazione per stratificazione aerea, Taglio, Divisione, Divisione tuberi
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