Elderberry
Sambucus nigra
Panoramica
Il sambuco è un arbusto deciduo robusto e a stelo multiplo che produce grappoli a sommità piatta di fiori bianco crema nella tarda primavera, seguiti da grappoli pendenti di piccole bacche viola-nere profonde dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno. È ampiamente coltivato sia per valore ornamentale che per usi culinari e medicinali, con varietà coltivate che offrono rese di bacche più grandi e consistenti rispetto agli esemplari selvatici. La pianta è molto attraente per gli impollinatori come api e farfalle, e le sue bacche forniscono una fonte di cibo fondamentale per gli uccelli e altri animali selvatici nelle regioni temperate.
Guida alla cura
Irrigazione
Il sambuco preferisce un terreno costantemente umido e ben drenato, che richiede da 1 a 2 pollici di acqua a settimana durante la crescita attiva e lo sviluppo dei frutti, specialmente durante i periodi di siccità prolungata. Ridurre la frequenza dell'irrigazione in autunno e inverno una volta che la pianta entra in dormienza, facendo attenzione a non saturare eccessivamente il terreno per evitare la putrefazione delle radici. Le piante consolidate hanno una moderata tolleranza alla siccità, ma un'umidità costante supporterà rese di bacche più grandi e succose.
Luce
Il sambuco prospera in pieno sole, il che favorisce la massima produzione di fiori e frutti, sebbene possa tollerare l'ombra parziale, in particolare nelle regioni con sole estivo intenso e caldo. Troppa ombra si tradurrà in una fioritura scarsa, in una riduzione della resa delle bacche e in un'abitudine di crescita sparsa e leggiadra. Posiziona le piante in un luogo che riceva almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno per ottenere le migliori prestazioni.
Suolo
Il sambuco si adatta a un'ampia gamma di tipi di terreno, inclusi terreni argillosi, argillosi e sabbiosi, ma dà il meglio di sé in terreni fertili, ricchi di humus e ben drenati con un pH da leggermente acido a neutro compreso tra 5,5 e 7,0. Tollera il terreno umido occasionale, rendendolo adatto per piantare vicino a giardini pluviali o aree basse, ma un ristagno idrico prolungato danneggerà il suo apparato radicale. Modificare i terreni poveri, sabbiosi o argillosi pesanti con compost ben decomposto o letame invecchiato prima della semina per migliorare la struttura e il contenuto di nutrienti.
Fertilizzante
Nutri gli arbusti di sambuco consolidati all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita con un fertilizzante 10-10-10 bilanciato a rilascio lento o una generosa concimazione superiore di compost ben decomposto o letame invecchiato per sostenere la crescita vegetativa e lo sviluppo dei frutti. Evita una concimazione eccessiva con prodotti ad alto contenuto di azoto, poiché ciò può favorire un'eccessiva crescita delle foglie a scapito della produzione di fiori e bacche. Non è necessario alcun fertilizzante aggiuntivo durante la stagione di crescita, a meno che le piante non mostrino chiari segni di carenza di nutrienti come foglie ingiallite o crescita stentata.
Temperatura
Il sambuco è resistente al freddo nelle zone USDA da 3 a 9, tollerando temperature invernali fino a -40 ° F (-40 ° C) una volta completamente stabilizzato. Richiede circa 800-1.000 ore di freddo sotto i 7°C (45°F) durante la dormienza invernale per innescare una fioritura e una fruttificazione costanti nella stagione di crescita successiva. I giovani arbusti possono trarre beneficio da uno strato di pacciame attorno alla base in inverno per proteggere i sistemi radicali superficiali dalle fluttuazioni estreme della temperatura.
Potatura
Potare gli arbusti di sambuco a fine inverno o all'inizio della primavera mentre la pianta è dormiente, rimuovendo eventuali rami morti, danneggiati o incrociati per migliorare la circolazione dell'aria e ridurre il rischio di malattie. Le bacche di sambuco producono frutti sulle canne del secondo anno, quindi rimuovi le canne che hanno 3 anni o più ogni anno per incoraggiare una nuova crescita vigorosa che sosterrà i futuri raccolti di bacche. Dopo aver raccolto le bacche a fine estate, puoi tagliare i rami troppo lunghi o ribelli per mantenere una forma ordinata e compatta, se lo desideri.
Propagazione
Il sambuco si propaga più facilmente da talee di legno duro prelevate a fine inverno durante la dormienza, utilizzando segmenti da 8 a 12 pollici di canne sane di un anno piantate direttamente in terriccio umido o aiuole preparate. Può anche essere propagato da talee di legno tenero prelevate all'inizio dell'estate o da seme, sebbene le piante coltivate da seme potrebbero non conservare le esatte caratteristiche della pianta madre e possono impiegare dai 2 ai 3 anni per produrre frutti. Per ottenere i migliori risultati di fruttificazione, pianta almeno due diverse varietà di sambuco entro 50 piedi l'una dall'altra per facilitare l'impollinazione incrociata.
Umidità
Il sambuco tollera un'ampia gamma di livelli di umidità, prosperando nell'umidità moderata tipica delle sue regioni temperate native, con un'umidità relativa ideale tra il 40% e il 70%. Può gestire livelli di umidità più elevati purché vi sia una buona circolazione d'aria attorno al fogliame per prevenire malattie fungine come l'oidio e la macchia fogliare. Un'umidità molto bassa può causare l'imbrunimento dei bordi delle foglie, ma le piante stabilite solitamente si adattano bene a brevi periodi di aria secca.
Rinvaso
Il sambuco coltivato in contenitori deve essere rinvasato ogni 2 o 3 anni all'inizio della primavera prima che emerga una nuova crescita, spostandosi in un vaso di una misura più grande con un impasto fresco e ricco di sostanze nutritive modificato con compost. Scegli un contenitore pesante e grande con adeguati fori di drenaggio per evitare che l'arbusto si ribalti man mano che cresce, poiché sviluppa un apparato radicale ampio e poco profondo e un'abitudine di crescita relativamente pesante in alto. Dopo il rinvaso, annaffiare abbondantemente e posizionare in una posizione soleggiata per favorire l'insediamento delle nuove radici.
Usi e simbolismo
Le bacche di sambuco mature e cotte sono ampiamente utilizzate per preparare marmellate, gelatine, sciroppi, torte e bevande fermentate come vino e sciroppi, e sono apprezzate in erboristeria per le loro rinomate proprietà di sostegno immunitario. Il grande fogliame di pizzo dell'arbusto e i vistosi grappoli di fiori primaverili lo rendono una pianta ornamentale popolare per siepi, giardini naturali e paesaggi naturalizzati. Anche il fiore di sambuco, il fiore profumato della pianta, viene raccolto per preparare sciroppi, tè e dessert aromatizzati.
Malattie delle piante
Il sambuco è relativamente resistente alla maggior parte dei parassiti e delle malattie, ma può essere suscettibile a problemi fungini come l'oidio, la macchia fogliare e il cancro, specialmente in aree con scarsa circolazione d'aria, elevata umidità o bagnatura fogliare prolungata. I parassiti più comuni includono afidi, ragni rossi e tarli del sambuco, che possono danneggiare il fogliame e indebolire gli steli se le popolazioni non vengono gestite. Gli uccelli sono il fastidio più comune per i frutticoltori, poiché si nutrono pesantemente delle bacche in maturazione; la rete posizionata sopra gli arbusti quando le bacche iniziano a colorarsi può aiutare a proteggere i raccolti.
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