white yam
Dioscorea (vegetable group)
Aperçu
L'igname blanche, qui appartient au groupe végétal des Dioscorea, est une plante étonnante aux nombreuses qualités admirables. Ses remarquables tubercules blancs et féculents sont connus pour leur saveur et leur texture sucrées de noisette. Son profil de saveur unique diffère des autres variétés d’igname populaires, ce qui en fait un ajout intéressant aux plats et aux desserts. Non seulement il est savoureux, mais il est aussi incroyablement sain et regorge de minéraux et de vitamines hautement nutritifs. L'igname blanche est également très polyvalente ; il peut être dégusté cuit, bouilli, écrasé, cuit à la vapeur et frit pour créer une variété de plats. Avec tant de choses à offrir, il n’est pas étonnant que l’igname blanche soit devenue une plante cultivée populaire.
Guide d'entretien
Arrosage
L'igname blanche doit être arrosée une fois par semaine, en utilisant environ 2 à 4 pouces d'eau par séance. Pendant la saison de croissance, l’eau doit être appliquée lentement et profondément sur le sol pour favoriser la croissance des racines en profondeur. Lors de l’arrosage, il faut laisser le sol sécher légèrement entre chaque séance. Arrosez moins souvent pendant les mois d’hiver, car la plante aura besoin de beaucoup moins d’eau afin d’éviter un arrosage excessif et la pourriture. De plus, il est important de garantir un bon drainage du sol afin que l’eau ne reste pas trop longtemps à la surface.
Lumière
Les ignames blanches ont besoin de beaucoup de soleil pour prospérer, il est donc important de s'assurer qu'elles reçoivent au moins 6 heures de soleil direct par jour. Pendant la saison de croissance, il serait avantageux de les garder à l’extérieur ou dans une zone très ensoleillée. Cependant, lorsqu'il fait particulièrement chaud, il est préférable de conserver les ignames dans un endroit légèrement plus ombragé pour éviter les coups de soleil et aussi pour ralentir la croissance. Pendant les mois les plus froids, ils peuvent avoir besoin de plus de lumière, il est donc préférable de compléter avec une source de lumière artificielle telle qu'une lampe de culture.
Température
Zone de rusticité 9-12.
Taille
L'igname blanche doit être taillée chaque année à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps. La taille doit être effectuée de manière à ce que la plante soit réduite à environ 50 % de sa longueur d'origine. Cela se traduira par une forme plus compacte et plus saine. La taille peut également aider à éliminer les branches malades, mortes ou croisées et favoriser la floraison et la fructification. Lors de la taille, il est important d’éviter de couper les tiges jusqu’au sol car cela pourrait entraîner un manque de croissance, voire la mort de la plante.
Multiplication
Culture tissulaire, propagation par greffage, propagation par stratification aérienne, coupe, division, division des tubercules
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