celery
Apium graveolens var. dulce
Aperçu
Le céleri (Apium graveolens var. dulce) est une plante étonnante qui peut être incluse aussi bien dans les plats salés que sucrés. Il est faible en calories, riche en fibres alimentaires et contient des vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux essentiels comme le potassium. De plus, le céleri renforce le système immunitaire et aide à réduire l’inflammation. De plus, sa teneur élevée en eau et son profil de saveur neutre le rendent parfait pour être ajouté à presque tous les plats, des salades aux soupes en passant par le pain. Le céleri est un superaliment incroyable qui peut vous aider à rester en bonne santé et en forme !
Guide d'entretien
Arrosage
Le céleri doit être abondamment arrosé une à deux fois par semaine, selon la taille de la plante et l'humidité du sol. Lorsque vous arrosez un plant de céleri, arrosez lentement et profondément pour aider les racines à absorber l'humidité. Évitez de trop mouiller la plante ou de la laisser reposer dans l’eau, car cela pourrait entraîner la pourriture des racines. Pendant les mois les plus chauds, il peut être nécessaire d’arroser plus fréquemment pour maintenir une croissance saine.
Lumière
Le céleri aura besoin d’au moins 4 à 6 heures de soleil direct chaque jour. Cela peut être dispensé en un seul bloc de plusieurs heures ou réparti tout au long de la journée. Le céleri cultivé dans des climats chauds peut nécessiter un peu moins de lumière directe du soleil par jour, tandis que dans des climats plus froids, il peut nécessiter plus de temps au soleil. Trop de lumière directe du soleil peut entraîner une décoloration de la plante, alors assurez-vous de surveiller les signes de stress thermique. Il est préférable de fournir au céleri une lumière solaire protégée ou filtrée pendant les périodes les plus chaudes de la journée.
Température
Zone de rusticité 3-6.
Taille
Le céleri doit être taillé pour conserver une belle apparence et doit être fait au début du printemps. La taille doit impliquer d'éliminer toutes les feuilles et tiges mortes ou endommagées et de couper tous les passages qui poussent trop loin de la tige principale. En fonction de la vigueur de la croissance du céleri, vous devrez peut-être également tailler les passages latéraux et les tiges pour conserver à la plante un aspect touffu, au lieu d'être haut et haut sur pattes. Essayez de garder la hauteur et la largeur de la plante uniformes. Taillez légèrement, en ne supprimant qu'environ 1/3 de la croissance totale de la plante.
Multiplication
Propagation des graines, division, bouture, multiplication par couches
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