celeriac
Apium graveolens var. rapaceum 'Diamant'
Aperçu
Le céleri-rave (Apium graveolens var. rapaceum 'Diamant') est une plante étonnante qui regorge de saveur et de nutrition. Son goût sucré et terreux se marie bien avec les soupes, les ragoûts, les risottos et les salades. Les tiges de la plante sont riches en vitamine C, magnésium, calcium et potassium. De plus, sa teneur en fibres est élevée. Son apparence inhabituelle en fait un excellent ajout à n'importe quel jardin ou maison car ses magnifiques bulbes comestibles sont facilement accessibles. Le céleri-rave est également très facile à cultiver, ce qui le rend idéal pour les maraîchers débutants. La saveur et la nutrition qu’il apporte font du céleri-rave un incontournable dans tout jardin d’herbes aromatiques ou potager.
Guide d'entretien
Arrosage
Le céleri-rave (Apium graveolens var. rapaceum 'Diamant') est une plante qui a besoin de beaucoup d'eau pendant la saison de croissance. Le meilleur moment pour arroser le céleri-rave est lorsque le sol est sec jusqu'à une profondeur d'environ 2 pouces (5 cm). Arrosez la plante lentement et profondément et laissez le sol sécher légèrement avant d'arroser à nouveau. Cela aidera la plante à produire de meilleures racines et des plantes plus fortes. Le céleri-rave doit être arrosé environ deux fois par semaine lorsque le temps est chaud et sec, et moins fréquemment pendant les mois les plus frais. Dans les zones à fortes précipitations, arrosez généralement tous les 5 à 10 jours.
Lumière
Le céleri-rave (Apium graveolens var. rapaceum 'Diamant') se porte mieux avec 6 à 8 heures de soleil direct pendant la saison de croissance. Cette quantité de lumière est nécessaire pour que la plante produise la meilleure qualité de céleri-rave et doit généralement être sous forme de plein soleil direct. Pendant l’été, il est préférable de fournir à la plante 6 à 8 heures de soleil direct. Au printemps et à l’automne, quelques heures de soleil indirect peuvent aider la plante à rester en bonne santé et à produire une belle récolte. Si la plante ne reçoit pas suffisamment de soleil, elle risque de ne pas atteindre son plein potentiel en termes de saveur et de taille.
Température
Zone de rusticité 3-6.
Taille
Le céleri-rave doit être taillé au printemps ou à l'automne, selon la région. La taille doit se limiter à l’élimination des branches croisées ou mortes. Au fur et à mesure que le céleri-rave grandit, retirez toutes les branches qui poussent entre les tiges principales. Si la tige est plus longue que souhaité, elle peut être raccourcie. Coupez toutes les pousses latérales des points de croissance pour favoriser la formation de tiges épaisses. Pour contrôler la taille, coupez la tige centrale à la hauteur souhaitée. Cela encouragera également la formation de pousses latérales, gardant la plante pleine et épaisse. Taillez le haut des tiges pour favoriser la croissance latérale. Si le centre de la plante devient trop encombré, retirez certaines tiges intérieures.
Multiplication
Propagation des graines, division, propagation par greffage, propagation par couches
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