Amaranth

Arrosez l'amarante profondément une ou deux fois par semaine, en permettant aux 1 à 2 pouces supérieurs du sol de sécher entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines. Les plantes établies sont tolérantes à la sécheresse, mais une humidité constante favorise une meilleure production de feuilles et de céréales ; évitez de trop arroser, car un sol détrempé entraîne des problèmes fongiques.

L'amarante prospère en plein soleil, nécessitant un minimum de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour une croissance, un développement floral et un rendement en grains optimaux. Il peut tolérer une ombre partielle, mais les plantes cultivées dans des conditions de faible luminosité seront sur pattes, produiront moins de fleurs et auront une teneur nutritionnelle plus faible en parties comestibles.

L'amarante s'adapte à la plupart des types de sols bien drainés, mais préfère un sol fertile et limoneux avec un pH compris entre 6,0 et 7,5 pour une meilleure croissance. Il peut mieux tolérer les sols pauvres et pauvres en nutriments que de nombreuses autres cultures, mais l'amendement des sols lourds argileux ou sableux avec du compost améliorera le drainage et la disponibilité des nutriments.

L'amarante est une plante légère qui ne nécessite généralement pas de fertilisation importante si elle est plantée dans un sol modérément fertile. Si la croissance est retardée, appliquez un engrais organique tout usage équilibré une fois à la mi-saison, en évitant les formules riches en azote qui favorisent une croissance excessive des feuilles au détriment des fleurs et des céréales.

L'amarante est une culture de saison chaude qui pousse mieux à des températures comprises entre 70 et 90 °F (21 et 32 ​​°C) et est très tolérante à la chaleur et à l'humidité une fois établie. Il ne peut pas tolérer le gel, alors plantez les graines à l'extérieur seulement une fois que tout risque de gel est passé et que la température du sol a atteint au moins 65 °F (18 °C).

Pour la production de feuilles comestibles, pincez les 2 à 3 pouces supérieurs des jeunes plants toutes les 2 à 3 semaines pour favoriser une croissance plus touffue et des pousses latérales plus tendres. Pour les variétés ornementales ou à grains, retirez toutes les feuilles inférieures jaunies tout au long de la saison de croissance pour améliorer la circulation de l'air, et les fleurs fanées uniquement si vous souhaitez empêcher l'auto-ensemencement.

L'amarante se multiplie facilement à partir de graines, semées directement à l'extérieur après le dernier gel, ou démarrées à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date du dernier gel pour des récoltes plus précoces. Semez les graines à 1/4 de pouce de profondeur, en espaçant les plantes de 12 à 18 pouces une fois éclaircies, car le surpeuplement entraîne une mauvaise circulation de l'air et une réduction des rendements ; les graines germent en 7 à 14 jours dans des conditions chaudes.

L'amarante tolère une large gamme de niveaux d'humidité, des climats secs et arides à une humidité tropicale élevée, à condition que le sol soit bien drainé et qu'il y ait une circulation d'air adéquate autour des plantes. En cas d'humidité très élevée, évitez de mouiller le feuillage lors de l'arrosage pour réduire les risques de taches fongiques et d'oïdium.

L'amarante est rarement cultivée dans des conteneurs à long terme, mais si elle est en pot, rempotez-la uniquement si les racines poussent visiblement à travers les trous de drainage, en utilisant un pot légèrement plus grand avec un terreau frais et bien drainé. Pour les variétés comestibles cultivées en pot, utilisez un pot d’au moins 12 pouces de profondeur pour accueillir la racine pivotante profonde de la plante et favoriser une croissance saine.