dill
Anethum graveolens
Resumen
El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba increíble. Sus hojas parecidas a un helecho son agradables a la vista y su sabor añade un delicioso toque anisado a los platos. Es increíblemente versátil y se puede utilizar en cualquier receta salada, como sopas, guisos, aderezos para ensaladas y salsas. El olor del eneldo también es sorprendente debido a sus compuestos aromáticos, lo que lo convierte en una hierba ideal para la aromaterapia. Además, el eneldo tiene muchos beneficios para la salud, ya que es rico en vitamina A, C y K, minerales y fibra. El eneldo se ha revelado como un remedio eficaz contra las inflamaciones y el crecimiento de células cancerosas, por lo que es un ingrediente imprescindible en la cocina o el jardín.
Guía de cuidado
Riego
El eneldo se debe regar con regularidad, ya que es una planta bastante sedienta. La mejor manera de hacerlo es regarla completa y profundamente, aproximadamente una vez a la semana cuando esté creciendo activamente durante los meses más cálidos. Sin embargo, durante los períodos secos se debe regar con mayor frecuencia. Asegúrate de revisar la tierra antes de regar, ya que es posible que no necesite riego adicional si todavía está húmeda. Si la tierra parece seca, riégala hasta que esté saturada y el agua haya viajado hasta el fondo de la maceta. Tenga cuidado de no regar demasiado la planta, ya que esto puede provocar que las raíces se pudran.
Luz
El eneldo (Anethum graveolens) es una planta amante del sol que se beneficia de 6 a 8 horas de luz solar directa al día. La cantidad de luz solar necesaria para maximizar el crecimiento y el sabor de esta hierba depende en gran medida del clima en el que se cultiva. En áreas con sol intenso, el eneldo puede prosperar con tan solo 5 horas de luz solar por día; sin embargo, en climas más fríos, puede ser necesaria una mayor exposición a la luz solar. Una dosis diaria de 6 a 8 horas de luz solar directa garantiza que el eneldo se mantenga sano y no se ponga amarillo ni tenga piernas largas.
Suelo
Rico en humus, bien drenado.
Temperatura
Zona de rusticidad 2–11.
Poda
El eneldo (Anethum graveolens) debe podarse regularmente para un crecimiento saludable. Generalmente, el eneldo se debe podar cada pocas semanas durante el período de crecimiento activo. La poda debe realizarse justo antes de que la planta florezca. Durante cada sesión de poda, retire algunos de los tallos más largos que midan más de 4 a 6 pulgadas y córtelos a la altura deseada. Después de la floración, corte todas las cabezas de las flores para promover un crecimiento final antes del invierno. Además, pode los tallos que parezcan muertos, enfermos o enfermos. Esto ayuda a fomentar una planta más fuerte y saludable.
Propagación
Propagación de semillas
Enfermedades y plagas
Plagas comunes: Mancha foliar por hongos, Pudrición de la raíz, Resistente a la sequía.
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