Moderate im Anbau

horseradish

Armoracia rusticana

Überblick

Meerrettich ist eine erstaunliche krautige mehrjährige Pflanzenart, die für ihren scharfen, scharfen Geschmack bekannt ist. Es wurde als Gewürz, als Heilkraut und sogar als Zierpflanze verwendet. Meerrettich hat eine lange, dicke Wurzel, die zu einer Paste gemahlen wird, die als beliebtes Gewürz verwendet wird. Seine Schärfe wird durch die Zugabe zu Lebensmitteln verstärkt und sorgt für einen kräftigen Kick, was es zu einem großartigen Geschmacksverstärker macht. Es enthält außerdem antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen können. Mit seinem kräftigen Geschmack ist Meerrettich eine tolle Ergänzung zu vielen Rezepten und eine tolle Möglichkeit, den Geschmack alltäglicher Gerichte zu verstärken.

Pflegeleitfaden

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Gießen

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollte Meerrettich regelmäßig und gründlich gewässert werden. Bewässern Sie den Boden, bis er bis zu einer Tiefe von 20–25 cm feucht ist. Gießen Sie die Pflanze während der Vegetationsperiode im Durchschnitt etwa zweimal pro Woche. Erhöhen Sie im Sommer die Bewässerungshäufigkeit auf alle 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, zu viel Wasser zu vermeiden, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Reduzieren Sie im Winter die Häufigkeit auf einmal alle 2 Wochen.

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Licht

Meerrettich (Armoracia Rusticana) braucht zum Gedeihen viel Sonnenlicht. Sie bevorzugt volle Sonne, also mindestens 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag. Sie verträgt auch teilweise Sonne, sofern sie täglich mindestens 4 Stunden Licht erhält. In den Sommermonaten ist es am besten, der Pflanze während der heißesten Tageszeit etwas Schatten zu spenden.

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Temperatur

Winterhärtezone 4–8.

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Schnitt

Meerrettich sollte mindestens einmal im Jahr im zeitigen Frühjahr geschnitten werden, wenn der neue Austrieb beginnt. Das Ziel des Beschneidens besteht darin, alle abgestorbenen, beschädigten oder erkrankten Blätter und Stängel sowie alle aus der Basis der Pflanze herauswachsenden Ausläufer zu entfernen. Schneiden Sie den Meerrettich bis auf die Hauptzweige zurück, um ein starkes und gesundes Wurzelsystem zu fördern, und entfernen Sie nicht mehr als ein Drittel der gesamten Pflanze auf einmal. Schneiden Sie außerdem die einzelnen Zweige der Pflanze auf eine Länge von 25 cm zurück, um die Wurzelregeneration zu fördern und zu verhindern, dass die Pflanze überwuchert und langbeinig wird. Stellen Sie abschließend sicher, dass Sie Ihre Schnittwerkzeuge zwischen den Pflanzen sterilisieren, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

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Vermehrung

Division

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