celery
Apium graveolens var. dulce
Überblick
Sellerie (Apium Graveolens var. Dulce) ist eine erstaunliche Pflanze, die sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden kann. Es ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und enthält die Vitamine A, C und K sowie essentielle Mineralien wie Kalium. Außerdem stärkt Sellerie das Immunsystem und hilft, Entzündungen zu reduzieren. Außerdem hat es einen hohen Wassergehalt und sein neutrales Geschmacksprofil macht es perfekt für die Zugabe zu fast jedem Gericht, von Salaten über Suppen bis hin zu Brot. Sellerie ist ein erstaunliches Superfood, das Ihnen helfen kann, gesund und fit zu bleiben!
Pflegeleitfaden
Gießen
Abhängig von der Größe der Pflanze und der Bodenfeuchtigkeit sollte Sellerie ein- bis zweimal pro Woche gründlich gegossen werden. Wenn Sie eine Selleriepflanze gießen, gießen Sie langsam und tief, damit die Wurzeln Feuchtigkeit aufnehmen können. Vermeiden Sie es, die Pflanze zu stark zu benetzen oder im Wasser stehen zu lassen, da dies zu Wurzelfäule führen kann. In den wärmeren Monaten kann es notwendig sein, häufiger zu gießen, um ein gesundes Wachstum aufrechtzuerhalten.
Licht
Sellerie benötigt täglich mindestens 4–6 Stunden direktes Sonnenlicht. Dies kann in einem einzigen Block von mehreren Stunden oder über den Tag verteilt erfolgen. In warmen Klimazonen angebauter Sellerie benötigt möglicherweise etwas weniger direktes Sonnenlicht pro Tag, während in kühleren Klimazonen möglicherweise mehr Zeit in der Sonne erforderlich ist. Zu viel direktes Sonnenlicht kann dazu führen, dass sich die Pflanze verfärbt. Achten Sie daher unbedingt auf Anzeichen von Hitzestress. Es ist am besten, Sellerie während der heißesten Tageszeiten mit geschütztem oder gefiltertem Sonnenlicht zu versorgen.
Temperatur
Winterhärtezone 3–6.
Schnitt
Der Sellerie sollte im zeitigen Frühjahr beschnitten werden, um sein attraktives Aussehen zu erhalten. Beim Beschneiden sollten alle abgestorbenen oder beschädigten Blätter und Stängel entfernt und alle Passagen abgeschnitten werden, die zu weit aus dem Hauptstamm herauswachsen. Je nachdem, wie kräftig das Wachstum des Selleries ist, müssen Sie möglicherweise auch Seitengänge und Stängel beschneiden, damit die Pflanze buschig statt hoch und langbeinig aussieht. Versuchen Sie, die Höhe und Ausbreitung der Pflanze gleichmäßig zu halten. Beschneiden Sie die Pflanze leicht und entfernen Sie dabei nur etwa 1/3 des Gesamtwachstums.
Vermehrung
Samenvermehrung, Teilung, Schnitt, Schichtvermehrung
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