beet (Beta vulgaris) plant — close-up photo
Easy im Anbau

beet

Beta vulgaris

Überblick

Rüben (Beta vulgaris) sind aus zahlreichen Gründen eine erstaunliche Pflanzenart. Es ist sowohl sehr nahrhaft als auch unglaublich vielseitig. Es enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen und ist somit eine gute Nahrungsergänzung. Es kann gekocht, eingelegt und entsaftet werden, was es zu einer köstlichen Hauptzutat macht. Darüber hinaus machen die tiefvioletten und rötlichen Farbtöne die Rote Bete zu einem auffälligen und ansprechenden Lebensmittel. Rüben werden auch für ihre Rolle bei der Unterstützung der Augen-, Gehirn- und Herz-Kreislauf-Gesundheit gelobt. Schließlich ist es eine Schlüsselzutat in einer Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt, was seine weit verbreitete Anziehungskraft beweist. All diese Faktoren machen die Rübe zu einer erstaunlichen und einzigartigen Pflanzenart.

Pflegeleitfaden

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Gießen

Rüben (Beta vulgaris) sollten regelmäßig gegossen werden, um den Boden feucht, aber nicht übermäßig gesättigt zu halten. Die Wassermenge und die Häufigkeit des Gießens hängen von mehreren Faktoren ab, wie der Jahreszeit, der Bodenart, dem Klima und der Geschwindigkeit, mit der der Boden trocknet. Im Allgemeinen ist es am besten, vor dem Gießen den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens zu überprüfen und nur dann zu gießen, wenn der oberste Zentimeter des Bodens trocken ist. Bei heißem Wetter kann es notwendig sein, die Rüben alle paar Tage zu gießen. Bei kühlerem Wetter müssen sie möglicherweise nur einmal pro Woche gegossen werden. Die zu verwendende Wassermenge sollte auch von der Bodenart abhängen. Sandige Böden benötigen im Allgemeinen weniger Wasser als lehmige Böden, die die Feuchtigkeit besser speichern. Im Sommer kann es notwendig sein, die Rüben häufiger zu gießen, etwa 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche.

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Licht

Rübenpflanzen (Beta vulgaris) benötigen zum Gedeihen mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro Tag. Ideal für den Anbau dieser Pflanzenart sind vollsonnige Standorte, die täglich mindestens 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht erhalten. Die günstigsten Zeiten für den Erhalt dieser Menge Sonnenlicht liegen in den Sommermonaten zwischen 11 und 16 Uhr. Am besten vermeiden Sie extreme Hitze mitten am Tag. Für die Wintermonate wird empfohlen, dass die Pflanze täglich mindestens 5 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Temperaturen, die unter 50 °F fallen, können das Wachstum der Rübenwurzeln verlangsamen. Bringen Sie die Rübenpflanzen daher unbedingt ins Haus oder versehen Sie sie bei Bedarf mit einem Frostschutz.

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Temperatur

Winterhärtezone 2–11.

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Schnitt

Rüben sollten während ihrer Vegetationsperiode regelmäßig beschnitten werden. Der Schnitt sollte nach der ersten Ernte erfolgen, in der Regel etwa 3 Monate nach der Keimung. Beginnen Sie bei der kontinuierlichen Ernte damit, die äußeren Blätter der Pflanze zu entfernen, wenn sie eine Länge von 2,5 bis 5 cm erreichen, und entfernen Sie nicht mehr als die Hälfte der äußeren Blätter. Wenn Sie Rüben für die Lagerung ernten, beschneiden Sie die Pflanze erst, wenn sie reif ist, und schneiden Sie alle Blätter ab, auch die gesündesten. Dies trägt dazu bei, die Rüben vor Krankheiten zu schützen und eine gesunde Wurzelentwicklung zu fördern.

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Vermehrung

Samenvermehrung, Schnitt, Teilung, Schichtvermehrung

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