leek (Allium ampeloprasum) plant — close-up photo
Moderate للزراعة

leek

Allium ampeloprasum

نظرة عامة

الكراث هو عضو في عائلة Allium ampeloprasum، وهو من الخضروات الثمينة لنكهته القوية والمتميزة. وهو نبات متعدد الاستخدامات يستخدم في الطهي في العديد من المأكولات حول العالم، في كل من الأشكال النيئة والمطبوخة. إن نكهته القوية تجعله مشهورًا في الحساء والسلطات والبطاطس المهروسة والأطباق الأخرى. قيمته الغذائية الاستثنائية تميزه عن الخضروات الأخرى، حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة مثل فيتامين ك وفيتامين ج والحديد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكراث على مضادات الأكسدة المفيدة في تقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة. بفضل نكهته الرائعة وخصائصه الغذائية، يعد الكراث مكونًا ممتازًا في عدد من الأطباق؛ نبات لا يصدق حقا.

دليل العناية

💧

الري

يجب أن يبقى الكراث (Allium ampeloprasum) رطبًا بشكل موحد طوال موسم النمو للحصول على صحة ونشاط مثاليين. الماء بعمق وبانتظام، حوالي 1-2 بوصة أسبوعيًا، خلال موسم النمو إذا لم يكن هناك هطول كافٍ. الري بالتنقيط مثالي. تجنب ترطيب أوراق الشجر، لأن ذلك قد يزيد من قابلية الإصابة بالأمراض. الماء أقل تواترا خلال السكون الشتوي. دع التربة تصبح جافة قليلاً بين الري ولا تسقيها أبدًا إلى درجة الماء الراكد.

☀️

الضوء

يفضل الكراث (Allium ampeloprasum) الشمس الكاملة أو الظل الجزئي ويحتاج إلى حوالي 6 إلى 8 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا ليزدهر. يجب أن يكون التعرض الكامل لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات خلال موسم النمو و 4 ساعات خلال فصل الشتاء. سيظل الكراث يستفيد من ضوء الشمس غير المباشر، لذا لا تقلق إذا كان ضوء الشمس المباشر محدودًا. عندما تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض في الخريف، فمن الأفضل نقل أي كراث ينمو تحت أشعة الشمس الكاملة إلى منطقة أكثر ظلًا مع قدر أقل من ضوء الشمس المباشر.

🌡️

الحرارة

منطقة الصلابة 5-10.

✂️

التقليم

يجب تقليم الكراث (Allium ampeloprasum) عندما يبدأ في تكوين سيقان الزهور. يجب أن يركز التقليم على إزالة السيقان المزهرة وبذور البذور، وكذلك أي أوراق الشجر المستهلكة. اقطع ساق الزهرة من قاعدتها بمقص أو مقص نظيف وحاد. يجب أيضًا قطع الأوراق الميتة. كمية التقليم ليست بنفس أهمية التوقيت، حيث يزهر الكراث في أواخر أشهر الصيف ويمكن أن يصبح أكثر عرضة للأمراض إذا ترك دون تقليم حتى الشتاء.

🔬

التكاثر

إكثار البذور، التقسيم، الإزاحة، إكثار الطبقات

أمراض النباتات

الآفات الشائعة: تبقع الأوراق الفطرية، العفن، تعفن الجذور، الصدأ، الرخويات، القواقع، مقاومة للآفات، مقاومة الغزلان، مقاومة الأرانب.

Other plants you might like if you grow leek.

Browse all →
تعرف على نبتة