carrot
Daucus carota var. sativus
نظرة عامة
الجزرة (Daucus carota var. sativus) عبارة عن خضروات متعددة الاستخدامات بشكل مثير للدهشة وتقدر بجذورها الصالحة للأكل. مع نكهة حلوة، وملمس مقرمش، وعدد لا يحصى من الاستخدامات، تعد هذه الخضار اللذيذة جزءًا أساسيًا من العديد من الوصفات. الجزر غني بالكربوهيدرات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، ويعتبر مصدرًا غذائيًا قويًا. كما أنها مليئة بالكاروتينات، مثل البيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين، والليكوبين، الضرورية لصحة العين وجهاز المناعة القوي. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن تكون إضافة رائعة لأي نظام غذائي. من السهل أيضًا زراعة الجزر في المنزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للطهاة الذين يتطلعون إلى إضافة المزيد من الخضار إلى أطباقهم.
دليل العناية
الري
يزدهر الجزر في تربة فضفاضة جيدة التصريف. لتحقيق النمو الأمثل، قم بري النبات 1-2 مرات في الأسبوع عندما تكون التربة جافة عند اللمس. عند الري، نقع التربة بعمق بحيث تكون رطبة على عمق 4-5 بوصات. يجب الحرص على عدم الإفراط في الماء. يمكن أن يؤدي الكثير من الماء إلى تعفن الجذور ونمو الفطريات وحتى توقف النمو. قم بتغيير متى وكيف تسقي الجزر، حيث يمكن أن تساعد الدورات الأكثر رطوبة وجفافًا في تشجيع تكوين الجذور.
الضوء
تتطلب نباتات الجزر (Daucus carota var. sativus) ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا لتنمو وتزدهر. أفضل وقت لأشعة الشمس هو الصباح عندما تكون الشمس في أشد حالاتها سطوعًا ودفئًا، حيث سيساعد ذلك الجذور على امتصاص الرطوبة وتوزيعها عبر النبات. يمكن لنباتات الجزر أيضًا تحمل الظل الجزئي خلال النهار، لكن لا ينبغي زراعتها في الظلام الدامس أو الظل الثقيل.
الحرارة
منطقة الصلابة 2-11.
التقليم
أفضل وقت لتقليم الجزر هو عندما تصبح الأوراق ثقيلة من الأعلى أو عندما تبدأ في مزاحمة بعضها البعض. تعتمد كمية التقليم على كثافة الزراعة. يجب عليك تقليم النصف العلوي من أوراق الشجر لتقليل حجم النباتات إلى نبات واحد لكل 4-6 بوصات من الصف. سيساعد ذلك على توفير دوران هواء أفضل والتعرض لأشعة الشمس بالإضافة إلى السماح بتطور أفضل لجذر الجزر. يجب أن يتم التقليم كلما كان ذلك ضروريًا للحفاظ على المسافة المطلوبة. يمكن أن يساعد التقليم الخفيف لأوراق الشجر في فصل الربيع أيضًا على تشجيع النمو الأسرع وإنتاجية أكبر
التكاثر
الإكثار بالبذور، التقسيم، الإكثار بالتطعيم، الإكثار بالطبقات، القطع
Related plants
Other plants you might like if you grow carrot.
