
Asian greens
Brassica rapa (Asian Greens Group)
نظرة عامة
الخضر الآسيوية هي نوع من الخضار الورقية المعروفة بمحتواها الغني بالمغذيات وبتنوعها الواسع في استخدامات الطهي. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومصدر غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الألياف الغذائية. تعتبر الخضروات من الخضروات القوية، المليئة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم صحة المناعة. نكهتها القوية وملمسها المقرمش يجعلها إضافة رائعة لليخنات والأطباق الجانبية والسلطات والحساء والبطاطا المقلية. تتميز الخضروات الآسيوية بأنها متعددة الاستخدامات وسهلة النمو وتستغرق بضعة أسابيع فقط حتى تصل إلى مرحلة النضج. وباعتبارها محصولًا كنديًا شديد التحمل، فهي مثالية للبستنة في المناخات الباردة وتتمتع بميزة إضافية تتمثل في إنتاج عوائد على مدار العام. تعتبر الخضروات الآسيوية من الخضروات الفاخرة والصديقة للبيئة والتي تساهم في اتباع نظام غذائي صحي ولذيذ.
دليل العناية
الري
تتطلب الخضر الآسيوية سقيًا معتدلًا إلى متكرر، خاصة عند الشباب. بشكل عام، يجب أن يتم سقيها بعمق ولكن ليس بشكل متكرر بحيث تبقى الرطوبة على الأوراق لفترات طويلة لأن ذلك يزيد من خطر استقرار الأمراض الفطرية. أفضل طريقة لتحديد ما إذا كانت تحتاج إلى الري هي تقييم محتوى رطوبة التربة؛ إذا شعرت أن أعلى 2-3 بوصات من التربة جافة، فقد حان وقت الري. خلال موسم نموها، ينبغي سقي الخضر الآسيوية مرتين على الأقل في الأسبوع، مع بوصة من الماء في كل مرة. وينبغي أن يتم ذلك إما في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. في المناخات الأكثر حرارة وجفافًا، قد تحتاج إلى سقي يومي. في المناخات الباردة، يمكن تقليل الري إلى مرة أو مرتين في الأسبوع.
الضوء
يفضل الخضر الآسيويون الشمس الكاملة، أي ما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. عند زراعة الخضروات الآسيوية، من المهم وضعها في مكان مشمس بالخارج أو في منطقة جيدة الإضاءة بالداخل. للحصول على أفضل النتائج، يجب زراعتها في منطقة تستقبل أشعة الشمس الكاملة معظم اليوم. إذا كان من الضروري زراعة الخضر الآسيوية في منطقة تتلقى أقل من ضوء الشمس الأمثل، فيجب تزويدها بإضاءة تكميلية. بالإضافة إلى أشعة الشمس المباشرة، تتطلب الخضر الآسيوية على الأقل بعض أشعة الشمس غير المباشرة طوال اليوم للحصول على أفضل النتائج.
الحرارة
منطقة الصلابة 2-11.
التقليم
يجب تقليم الخضر الآسيوية عندما تكون النباتات صغيرة والأوراق لا تزال صغيرة. بشكل عام، يجب أن تهدف إلى إزالة ربع إلى ثلث أوراق الشجر في المرة الواحدة للحفاظ على صحة النباتات وسهولة التحكم فيها. تقليم الخضر الآسيوية كل شهر أو شهرين خلال موسم النمو. سيضمن قص الأوراق أو قرصها بقاء النباتات مضغوطة ويمنعها من الانشقاق على الزهرة والبذور في وقت مبكر جدًا.
التكاثر
إكثار البذور، إكثار التطعيم، إكثار القطع، إكثار الطبقات
Related plants
Other plants you might like if you grow Asian greens.

anise hyssop
Agastache foeniculum

Arbequina European Olive
Olea europaea 'Arbequina'

arugula
Eruca versicaria subsp. sativa

broccoli raab
Brassica rapa (Ruva Group)

butterfly pea
Clitoria ternatea

Carpathian English Walnut
Juglans regia 'Carpathian'

celeriac
Apium graveolens var. rapaceum

celeriac
Apium graveolens var. rapaceum 'Diamant'